Без майонеза: быстрый, простой, вкусный салат

Name: Без майонеза: быстрый, простой, вкусный салат
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Огурец 1 шт.; Перец болгарский красный 1 шт.; Морковь 1 шт.; Кунжут белый по вкусу; Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.; Мед 1 ч. л.; Лимон, сок 1 ст. л.; Соус соевый 1 ст. л.

Автор: Юлия Мясоедова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

3
порции: 15 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

43
ккал

1 г
белки: 0.61 г
жиры: 9 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот салат идеально подойдет для уставших от праздничных майонезных блюд.

Рецепт веганский, но по желанию вы можете добавить в салат вареное или жареное куриное филе или кусочки слабосоленого лосося. Как приготовить слабосоленую красную рыбу самостоятельно, читайте в рецепте от шефа Владимира Ярославского.

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные:

Огурец

1 шт.

Перец болгарский красный

1 шт.

Морковь

1 шт.

Кунжут белый

по вкусу

Для заправки:

Масло оливковое Extra Virgin

1 ст. л.

Мед

1 ч. л.

Лимон, сок

1 ст. л.

Соус соевый

1 ст. л.

Шаг 1/3

Нарежьте тонкой соломкой (длиной 3 см) свежий огурец и болгарский красный перец.

Шаг 2/3

Свежую морковь натрите на терке. Возьмите две маленькие или одну крупную морковь. Лучше использовать терку для корейской моркови, тогда соломка получится одинаковой и хрустящей.

Шаг 3/3

Заправка: смешайте оливковое масло, мед, лимонный сок и соевый соус в маленькой баночке. Полейте салат и присыпьте жареным на сухой сковороде кунжутом. Приятного аппетита!