top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
салат Панзанелла
Фото: Depositphotos

Італійський хлібний салат панцанела

Автор
салат Панзанелла
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
15
хвилин підготовки
359
ккал
11 г
білки
13 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Класичний італійський салат з хлібом — це традиційна літня страва, яку зазвичай готують із вчорашнього зачерствілого хліба (або свіжого, але обсмаженого на грилі) та овочів. Найпоширеніше поєднання — хліб, який збризнули оливковою олією, та помідори. Ми пропонуємо дуже смачний варіант салату панцанела зі свіжими помідорами та французьким багетом.

Примітка від SHUBA: багет повинен бути вже підсохлим та дуже хрумким.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/2

Помийте та обсушіть овочі та зелень.

Наріжте крупно помідори.

Подрібніть багет так, щоб розмір шматків співпадав із розміром шматків помідорів.

Наріжте крупно огірок, за бажанням зніміть перед цім огіркову шкірку.

Подрібніть базилік. Цибулю наріжте кільцями.

Крок 2/2

Покладіть усі інгредієнти у велику салатницю. Додайте олію, сіль та перець.

Усе перемішайте і залиште маринуватися, накривши кришкою, за кімнатної температури не менше 30 хвилин.

Корисні поради

Якщо у вас немає черствого хліба, ви можете взяти свіжий хрусткий хліб, нарізати його великими кубиками, викласти кубики на деко і поставити в духовку за температури 150 градусів на 5-10 хвилин, поки зовнішні краї трохи не підсохнуть (не підсмажаться, а підсохнуть).

Якщо використовувати зовсім свіжий хліб, без цього він може перетворитися на кашку в салаті.

Додайте до панцанели за бажанням:

  • кубики сиру моцарела;
  • подрібнене відварне куряче філе або м’ясо курячих стегенець;
  • нарізане прошуто або невеликі шматочки салямі;
  • інші овочі, такі як нарізані авокадо, болгарський перець або кукурудзу;
  • подрібнені відварені круто яйця;
  • трохи винного оцту.

Спробуйте приготувати ще одну версію хлібного салату — знаменитий левантійський салат фаттуш.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно