Простий картопляний салат — рецепт з маринованою цибулею та зеленню
- Автор
- Юлія Звєрькова
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 1
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 30 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Простий картопляний салат готують із гарячої картоплі, маринованої цибулі та майонезу. Поки картопля ще тепла, вона вбирає оцтовий маринад і стає більш насиченою на смак. Так картопляний салат виходить ніжним, з легкою кислинкою та ароматом свіжої зелені.
Що варто знати про простий картопляний салат
Для цього салату раджу брати картоплю, яка не розварюється у пюре після варіння. Зазвичай це картопля з жовтою м’якоттю та більш щільною текстурою.Тоді шматочки триматимуть форму навіть після перемішування чи холодильнику.
Цибулю трохи промаринуй окремо, так вона стане м’якшою та менш різкою.
Хочеш більш ситну версію? Приготуй картопляний салат з тунцем.
- Додавай картоплю в маринад ще гарячою — так вона краще вбере смак оцту та цибулі.
- Якщо хочеш легший смак, частину майонезу можна замінити густим йогуртом.
- Для більш яскравого аромату додай трохи зернистої гірчиці.
- Кріп і петрушку краще додавати перед подачею, щоб зелень залишилась свіжою.
Рецепт простого картопляного салату
Інгредієнти 9
Картоплю почисть і наріж великими шматками. Відвари у підсоленій воді до м’якості, але так, щоб шматочки ще не розпадались.
Цибулю наріж тонкими півкільцями. Змішай її з оцтом, олією, сіллю та перцем і залиш на 10-15 хвилин, щоб цибуля стала м’якшою та менш різкою.
Ще гарячу картоплю переклади до цибулі та обережно перемішай. Гаряча картопля добре вбирає маринад, тому салат вийде більш насиченим на смак. Залиш охолоджуватись.
Коли картопля стане теплою або повністю охолоне, додай майонез, подрібнений кріп і петрушку. Перемішай та подавай.
Інші цікаві рецепти салатів з картоплі
