- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Картофельпуфер: готуємо картопляні деруни по-німецьки
- Автор
-
Ірина Павліна
![Картопляні деруни]( "Картофельпуфер")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
239
ккал
ккал
4 г
білки
14 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Багато країн мають власні варіанти картопляних оладок, Німеччина зокрема. Цей простий рецепт німецьких дерунів під назвою картофельпуфер достатньо легко приготувати вдома, а золотисті, хрусткі смажені оладки — справжнє задоволення. В ідеалі вони подаються з домашнім яблучним пюре (яке нейтралізує жирність) або сметаною.
Німці їдять свіжоприготовані картопляні млинці з яблучним пюре на місцевих щотижневих ринках просто неба або на різдвяних ярмарках. Ці картопляні оладки також можуть бути гарніром до м’яса, такого як запечена курка або свинина з корицею по-німецьки.
Читайте також
Подавайте картофельпуфер на вечерю або зробіть менші оладки та їжте їх як закуску; німецькі деруни також добре смакують під час сніданку, доповнені яйцем-пашот.
Інгредієнти 10
Основні
Крок 1/9
Картоплю помийте, почистьте і крупно натріть.
Крок 2/9
Покладіть натерту картоплю в чисту марлю і видавіть якомога більше рідини в миску.
Крок 3/9
Дайте рідини постояти кілька хвилин, потім обережно зніміть ложкою і вилийте верхній шар рідини, залишивши картопляний крохмаль на дні миски.
Крок 4/9
Додайте картоплю назад до крохмалю.
Крок 5/9
Натріть в миску до картоплі цибулю. Додайте сіль, перець, мускатний горіх та яйце. Ретельно перемішайте.
Крок 6/9
Розігрійте олію на середньо-сильному вогні у великій сковороді, бажано антипригарній.
Крок 7/9
Опустіть приблизно ½ склянки картопляної суміші в розпечену олію і розрівняйте тильною стороною ложки. Обсмажуйте по 4-5 хвилин з кожного боку або до золотистої скоринки.
Крок 8/9
Перекладіть на паперові рушники, щоб усотався зайвий жир.
Крок 9/9
Подавайте деруни гарячими з яблучним пюре та сметаною, якщо хочете. Прикрасьте петрушкою.
Якщо ви готуєте кілька партій млинців, не складайте їх одне на одного після приготування; вони розмокнуть і втратять хрустку скоринку.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Більше рецептів смачних дерунів
Дерун із шинкою для лінивих від Тетяни Літвінової — простий рецепт з відео
Переглянути
Схожі публікації
-
![рьошті]( "Рьошті: гламурний дерун зі Швейцарії")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Рьошті: гламурний дерун зі Швейцарії
- Автор
-
Пончіта Весельська
![рьошті]( "Рьошті: гламурний дерун зі Швейцарії")
-
![Картопляні булочки]( "Картопляні булочки")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Ситно та корисно: картопляні булочки до обіду на сухих дріжджах
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Картопляні булочки]( "Картопляні булочки")
-
![Деруни со сметаною]( "Деруни")
- Рейтинг
- 4.5
- Коментарі
- 4
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Середній
Деруни — класичний рецепт улюбленої страви
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Деруни со сметаною]( "Деруни")
-
![Картопляні кульки]( "Картопляні кульки зі шпинатом")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Вегетаріанська закуска до столу: хрусткі картопляно-шпинатні кульки
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Georg Shif
рік тому