top banner
Вершкові деруни
Фото: Depositphotos

Вершкові деруни — найпростіший рецепт від Олени Мироненко

Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
202
ккал
6 г
білки
6 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей рецепт від відомої кулінарки та кондитерки Олени Мироненко прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя.

top banner

У цьому рецепті дерунів картопля натирається злегка привареною, і це не потребує жодних надзвичайних зусиль.

А деруни виходять смачними, ніжно-вершковими, з апетитною золотавою скоринкою і так чудово поєднуються зі сметаною, смаженими грибочками й навіть запеченим гарбузом.

SHUBA радить панські деруни за гуцульським рецептом — це дуже смачно.

Інгредієнти 7

Основні

Для подачі

Крок 1/3

Оберіть картоплю середнього розміру, помийте (чистити не треба), залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть протягом 10 хвилин, потім злийте воду і залийте холодною.

Залиште на 5 хвилин для остигання.

Крок 2/3

Потім почистьте картоплю від шкірки і натріть на дрібну тертку.

Додайте яйця, борошно, посоліть до свого смаку, влийте розтоплене вершкове масло і перемішайте до однорідності.

Крок 3/3

В сковороді розігрійте олію, викладайте по 1 ст. л картопляної маси і обсмажуйте до золотистого кольору по півтори хвилини з кожного боку.

Подавайте зі сметаною та іншими додатками до свого смаку.

Чудово смакуватиме з дерунами традиційна лемківська мачанка із сушеними білими грибами або мачанка з печериць.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно