- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 6 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Цей рецепт від відомої кулінарки та кондитерки Олени Мироненко прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя.
У цьому рецепті дерунів картопля натирається злегка привареною, і це не потребує жодних надзвичайних зусиль.
А деруни виходять смачними, ніжно-вершковими, з апетитною золотавою скоринкою і так чудово поєднуються зі сметаною, смаженими грибочками й навіть запеченим гарбузом.
SHUBA радить панські деруни за гуцульським рецептом — це дуже смачно.
Інгредієнти 7
Основні
Для подачі
Оберіть картоплю середнього розміру, помийте (чистити не треба), залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть протягом 10 хвилин, потім злийте воду і залийте холодною.
Залиште на 5 хвилин для остигання.
Потім почистьте картоплю від шкірки і натріть на дрібну тертку.
Додайте яйця, борошно, посоліть до свого смаку, влийте розтоплене вершкове масло і перемішайте до однорідності.
В сковороді розігрійте олію, викладайте по 1 ст. л картопляної маси і обсмажуйте до золотистого кольору по півтори хвилини з кожного боку.
Подавайте зі сметаною та іншими додатками до свого смаку.
Чудово смакуватиме з дерунами традиційна лемківська мачанка із сушеними білими грибами або мачанка з печериць.
Власний Рахунок
Коментарі