Деруни з буряка і картоплі — бюджетний сніданок на велику родину

Автор: Вікторія Ваків
Рейтинг: 5
Коментарі: 1
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

299
ккал

7 г
білки: 16 г
жири: 34 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви не любитель буряка, то цей рецепт дерунів може перетворити вас на найпалкішого шанувальника цього коренеплоду!

За рецептом з каналу «Готуємо з Лесею Піжик» картопляно-бурякові деруни виходять пікантно-солодкими і чудово поєднуються зі звичайною сметаною або йогуртовим соусом.

Ці деруни з буряка і картоплі можна їсти практично в будь-який час (на пізній сніданок, обід і вечерю!). А ще їх можна швидко і легко приготувати: потрібно всього шість основних інгредієнтів і 30 хвилин!

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Картопля 500 г

Буряк 500 г

Цибуля ріпчаста 150 г

Яйця курячі 2 шт.

Борошно пшеничне 3 ст. л.

Часник 20 г

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений 0.5 ч. л.

Олія соняшникова 80 г

Крок 1/6

Почистьте і помийте картоплю і буряк, видаліть лушпиння з цибулі та часнику. Картоплю, цибулю і буряк наріжте середніми шматками.

Крок 2/6

Щоб пришвидшити процес і не натирати картоплю на терці, подрібніть її разом із цибулею та часником у блендері з S-подібною насадкою. Коли ви подрібнили овочі, покладіть їх у миску, де будете замішувати тісто на деруни.

Крок 3/6

У тій же чаші подрібніть буряк до такої самої консистенції, що й картоплю. Додайте його у миску до інших інгредієнтів.

Крок 4/6

Додайте до суміші яйця, перець і сіль, перемішайте. Тепер всипте борошно і ще раз перемішайте до однорідності.

Крок 5/6

У сковороду влийте олію, поставте на середній вогонь і добре розігрійте. Далі викладайте масу у формі дерунів за допомогою столової ложки. Обсмажте деруни до золотавого кольору з обох боків.

Крок 6/6

Готові деруни викладіть у тарілку, застелену паперовими рушниками. Кожен шар дерунів перекладайте рушниками, щоб забрати зайву олію. Перед подачею папір видаліть.

Читайте, як приготувати золотисті деруни з кабачків на сніданок. Їх завжди мало!