Деруни з буряка і картоплі — бюджетний сніданок на велику родину

Почистьте і помийте картоплю і буряк, видаліть лушпиння з цибулі та часнику. Картоплю, цибулю і буряк наріжте середніми шматками.

Щоб пришвидшити процес і не натирати картоплю на терці, подрібніть її разом із цибулею та часником у блендері з S-подібною насадкою. Коли ви подрібнили овочі, покладіть їх у миску, де будете замішувати тісто на деруни.

У тій же чаші подрібніть буряк до такої самої консистенції, що й картоплю. Додайте його у миску до інших інгредієнтів.

Додайте до суміші яйця, перець і сіль, перемішайте. Тепер всипте борошно і ще раз перемішайте до однорідності.

У сковороду влийте олію, поставте на середній вогонь і добре розігрійте. Далі викладайте масу у формі дерунів за допомогою столової ложки. Обсмажте деруни до золотавого кольору з обох боків.

Готові деруни викладіть у тарілку, застелену паперовими рушниками. Кожен шар дерунів перекладайте рушниками, щоб забрати зайву олію. Перед подачею папір видаліть.