- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 18 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Шинка успішно заміняється ковбасою, відвареною куркою та іншим м’ясом. Смакує як гарячим, так і холодним.
Щоб довго не стояти біля плити та не смажити деруни партіями, можна приготувати один і великий. На Заході України такі називають панськими, їх роблять з грибами або м’ясною начинкою.
Дерун-гігант від Алекса Якутова не змусить вас витрачати багато часу на приготування, а нагодувати вдасться всю родину.
Він буде хрустким завдяки капусті й ситним, бо використовуємо щось м’ясне й трохи твердого сиру.
До слова, такими ж великими дерунами годують у Швейцарії, називають їх рьошті. Зазвичай вони з картоплі зі смачними доповненнями.
Інгредієнти 13
Основні:
Для подачі:
Дрібно нарізати капусту та цибулю. Посолити й відставити.
У миску висипати борошно, додати розпушувач, яйця, соєвий соус і воду. Вимішати тісто до однорідної маси (текстура має бути рідкою, як на млинці).
Нарізати м’ясо та натерти сир.
З’єднати нарізані овочі, тісто та начинку. Вийде густа суміш.
Розігріти сковорідку, змастити олією. Висипати приготовану суміш та смажити на середньому вогні під кришкою 5 хвилин. Перевернути лопаткою на інший бік та просмажити до готовності.
Викласти дерун на тарілку. Посипати зеленню, полити сметаною. Можна натерти сир, який розплавиться на гарячому деруні.
Смачні деруни виходять і з квашеною капустою, тут розповідали, як їх приготувати.
Власний Рахунок
Коментарі