ru
ru
додай рецепт
Картопляні зрази с начинкою
Фото: Depositphotos

Смажені картопляники — смачний обід за 30 хвилин 

Автор
Картопляні зрази с начинкою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
9
порцій
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
311
ккал
8 г
білки
19 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смажені картопляники — це проста, смачна та ситна страва, популярна в багатьох кухнях, але в українській особливо. Її готують із картопляного тіста, часто з начинкою (тушкована капуста, сир, гриби, м’ясо, риба), і обсмажують на сковороді до золотистої скоринки. Прості й недорогі картопляники чудово підходять як гарнір або самостійна страва.

Інгредієнти для смажених картопляників

Головною перевагою смажених картопляників є прості інгредієнти, які часто є на кухні у кожного. Основою для пиріжків є картопляне тісто, яке готується з пюре, яйця, борошна та солі. Хоча начинка буває найрізноманітнішою, у цьому рецепті ми пропонуємо поєднання тертого сиру й нарізаної ковбаси. Щоб отримати апетитну хрустку скоринку, не обійтись без панірувальних сухарів і обсмажування в розпеченій олії.

Смажені картопляники — чудовий вибір для сімейного обіду чи вечері, що сподобається як дорослим, так і дітям!

Радимо: Неспішний сніданок: картопляники з телятиною

Інгредієнти 8

Основні

Приготування смажених картопляників

Процес приготування смажених картопляників досить простий. З картопляного пюре з яйцем і борошном замісіть м’яке тісто. Сформуйте коржики, покладіть всередину начинку з сиру й ковбаси, а потім сформуйте пиріжки. Обкачайте їх у сухарях і обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Смачний обід готовий!

Спробуйте: Картопляники з грибною поливкою — рівненська версія відомої страви

Приготуйте картопляну масу

До картопляного пюре додайте сіль, яйце і розімніть товкачиком для картоплі. Додавайте поступово борошно, вимішуючи руками картопляне тісто.

Додайте інші інгредієнти

Сир натріть на грубу терку, додайте в картопляну масу і перемішайте. Ковбасу наріжте шматочками або смужками.

Сформуйте пиріжки

Від тіста відщипуйте шматочки, зробіть з них круглі коржики. Посередині покладіть по шматочку ковбаси і сформуйте невеликі пиріжки.

Обсмажте пиріжки

Обкачайте пиріжки з усіх боків в сухарях. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте пиріжки на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору.

Смачні рецепти страв з картоплі:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно