- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузово-шоколадний пиріг — корисний десерт на Гелловін
- Автор
-
Роксолана Гарасимів
![Мармуровий пиріг]( "Гарбузово-шоколадний пиріг")
Картопляники з грибною поливкою — рівненська версія відомої страви
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Картопляники]( "Картопляники з грибною поливкою — рівненська версія відомої страви")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
633
ккал
ккал
15 г
білки
27 г
жири
83 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
На Рівненщині є багато страв з картоплі. Серед найпопулярніших - картопляні галушки і картопляники. Ось саме картопляники ми сьогодні й приготуємо.
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше картопляники роблять з начинкою — м’ясом, грибами, шкварками, оселедцем, зеленню та яйцями.
На Рівненщині ж картопляники традиційно йдуть без начинки, однак з грибною поливкою! Хоча із часом господині теж стали начинювати картопляні котлети подрібненим тушкованим м’ясом, грибами або овочами.
Інгредієнти 12
Для картопляників
Для поливки
Крок 1/3
Картоплю очистьте й відваріть до готовності (30 хвилин) та пюруйте. Залиште охолоджуватись. Додайте до картоплі сіль, перець, яйце та борошно. Замісіть картопляне тісто. З нього сформуйте овальні пиріжки і смажте на олії по 3-4 хвилини з кожного боку, поки не підрум’яняться.
Крок 2/3
Тепер приготуйте поливку. Сушені гриби облийте окропом, щоб позбутися піску. Залийте 200 мл води та варіть 15-20 хвилин.
Крок 3/3
У миску насипте борошно та поступово вливайте до нього холодне молоко, ретельно розмішуючи. Потім покладіть сметану та приправи, знову перемішайте. Отриману суміш тоненькою цівкою влийте в киплячий грибний бульйон, добре вимішайте, щоб не було грудочок. Додайте лавровий лист і варіть поливку ще 20-25 хвилин, весь час помішуючи.
Полийте картопляники грибною поливкою і подавайте.
Читайте також
Схожі публікації
-
![Морквяні деруни]( "Морквяні деруни")
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Морквяні деруни — секрет «лінивого» сніданку
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Морквяні деруни]( "Морквяні деруни")
-
![Деруни]( "Деруни")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Літні деруни без борошна за 30 хвилин
- Автор
-
Пончіта Весельська
![Деруни]( "Деруни")
-
![Деруни зі сметаною]( "Деруни з фаршем")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Середній
Деруни з фаршем — справжня кулінарна насолода
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Деруни зі сметаною]( "Деруни з фаршем")
-
![Деруни з картоплі та гарбуза]( "Гарбузово-картопляні деруни")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Подвійна користь: гарбузово-картопляні деруни
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Деруни з картоплі та гарбуза]( "Гарбузово-картопляні деруни")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Ksenia Rohuleva
5 місяців томуДуже смачно, дякую! (Лиш в картопляне тісто борошно не додавала)
shuba.life
5 місяців тому@Ksenia Rohuleva, тішимося, що вам сподобалося!