- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Картопляники с грибной поливкой — ровенская версия известного блюда
- Автор
-
Виктория Вакив
![Картопляники с грибной поливкой из Ровенской области]( "Картопляники с грибной поливкой")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
633
ккал
ккал
15 г
белки
27 г
жиры
83 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
На Ровенщине много блюд из картофеля — среди самых популярных картофельные галушки и картопляники. Вот последние мы сегодня и приготовим.
Картопляники или котлеты из вареного картофеля — известное украинское блюдо. Каждый регион имеет свои вариации и секреты приготовления. Чаще всего картопляники делают с начинкой — мясом, грибами, шкварками, селедкой, зеленью и яйцами.
В Ровенской области же картопляники традиционно идут без начинки, однако с грибной поливкой! Хотя со временем хозяйки тоже стали начинять картофельные котлеты измельченным тушеным мясом, грибами или овощами.
Ингредиенты 12
Для картофелеводов
Для поливки
Шаг 1/3
Картофель очистите и отварите до готовности (30 минут) и пюрируйте. Оставьте охлаждаться. Добавьте в картофель соль, перец, яйцо и муку. Замесите картофельное тесто. Из него сформируйте овальные пирожки и жарьте на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
Шаг 2/3
Теперь приготовьте поливку. Сушеные грибы облейте кипятком, чтобы избавиться от песка. Залейте 200 мл воды и варите 15-20 минут.
Шаг 3/3
В миску насыпьте муку и постепенно вливайте в нее холодное молоко, тщательно размешивая. Затем положите сметану и приправы, снова перемешайте. Получившуюся смесь тоненькой струйкой влейте в кипящий грибной бульон, хорошо вымешайте, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист и варите поливку еще 20-25 минут, все время помешивая.
Полейте картофельники грибной поливкой и подавайте.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Морковные драники]( "Морковные драники")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Морковные драники — секрет «ленивого» завтрака
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Морковные драники]( "Морковные драники")
-
![Картофельные блины]( "Картофельные блины")
Предложения от «Сільпо»- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Не деруны: вкусные блины из картофеля
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Картофельные блины]( "Картофельные блины")
-
![драники из кабачков]( "драники из кабачков")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Нежные внутри, хрустящие снаружи: как приготовить драники из кабачков
- Автор
-
Виктория Вакив
![драники из кабачков]( "драники из кабачков")
-
![Картофельные драники]( "Картофельпуфер")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Картофельпуфер: готовим картофельные деруны по-немецки
- Автор
-
Ирина Павлина
![Картофельные драники]( "Картофельпуфер")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Ksenia Rohuleva
полгода назадДуже смачно, дякую! (Лиш в картопляне тісто борошно не додавала)
shuba.life
полгода назад@Ksenia Rohuleva, тішимося, що вам сподобалося!