ru
ru
додай рецепт
М'ясні тефтелі з картопляниками
Фото: Depositphotos

Подвійна радість: тефтелі з картопляниками

Автор
М'ясні тефтелі з картопляниками
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
55
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1045
ккал
41 г
білки
73 г
жири
58 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Тефтелі — це проста страва з м’яса, яку можна приготувати на заміну більш звичних котлет або відбивних. Якщо ви хочете щось іще оригінальніше, подавайте їх з картопляниками. Ситно, смачно і по-домашньому.

Насичену суміш яловичого і свинячого фаршу, приправлену цибулею і спеціями, треба сформувати у кульки, запанірувати у сухарях і обсмажити до рум’яності. Якщо ви хочете більш здорову версію, можете запекти їх у духовці.

Замість того, щоб подавати тефтелі з картопляним пюре, як це заведено, можете приготувати картопляники. Для цього вам треба приготувати тісто з картоплі, вершкового масла, жовтка і вершків, потім зробити з нього коржики і теж запанірувати і обсмажити.

Ніхто не зможе встояти перед цими найсмачнішими тефтелями з картопляниками! Якщо ви не любите м’ясо, то можете приготувати рибні тефтелі в томатному соусі.

Інгредієнти 20

Для тефтелей

Для картопляників

Крок 1/6

Цибулю очистіть і подрібніть. Змішайте фарш, додайте цибулю, сіль, перець, спеції і панірувальні сухарі. Перемішайте і скачайте невеликі кульки.

Крок 2/6

У сковороді розігрійте олію і обсмажте м’ясні кульки з усіх боків до рум’яності протягом 4-5 хвилин. Накрийте кришкою і залиште.

Крок 3/6

Для картопляників картоплю очистіть і зваріть у підсоленій воді до готовності. Розімніть у пюре, додайте масло, 1 жовток, вершки, тертий сир і перемішайте. З маси зробіть коржики.

Крок 4/6

Змішайте борошно зі спеціями, збийте решту яєць з молоком. Обваляйте коржики у борошні, вмочіть у яйцях і обваляйте в панірувальних сухарях.

Крок 5/6

У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте коржики з двох сторін до золотистої скоринки.

Крок 6/6

Подавайте теплі тефтелі разом із картопляниками і будь-яким соусом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно