- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 14 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Тефтелі — це смачна винагорода на вечерю після складного робочого дня, або ситна страва, якою можна смачно пообідати. Ця страва справляє враження та вабить, бо що може бути смачніше поєднання м’яса з томатним соусом?
Для ідеального смаку радимо використовувати саме свіже м’ясо, а не заморожене. Також воно має бути досить жирне, щоб тефтелі вийшли соковитими. Саме тому в нашому рецепті свинина, але деякі господині радять робити мікс зі свинини та яловичини для більш різноманітного смаку. Хоч є й ті, хто надає перевагу курячим тефтелям.
Це також смачно: Свинячі котлети у томатному соусі
Якщо ви любите прянощі, то чому б не додати їх у фарш? З м’ясом добре поєднуються базилік, орегано та петрушка. Вони можуть бути як свіжі, так і сушені у комбінації: 2 ч. л. базиліку, 2 ч. л. петрушки та 1 ч. л. сушеного орегано. Однак треба сказати, що не менш смачним буде поєднання свинини з ароматною корицею, яку ми звикли смакувати у випічці.
Інгредієнти 10
Основні
М’ясо добре помийте та на дошці для нарізки поріжте на шматки.
Цибулю почистьте і розріжте на чотири частини.
Візьміть велику миску, пропустіть у неї через м’ясорубку м’ясо, цибулю і замочений у молоці хліб. Додайте яйце. Фарш вимішайте, посоліть і поперчіть.
З м’ясної маси сформуйте невеликі кульки (вони мають бути приблизно однакового розміру, щоб рівномірно приготувалися). Запаніруйте їх в борошні і обсмажте з усіх боків на гарячій сковороді з розтопленим маслом.
Коли кульки покриються рум’яною скоринкою, викладіть їх на тарілку.
Далі складіть тефтелі у каструльку, залийте томатним соусом і тушкуйте 10-15 хвилин.
Подавайте з гречаною кашею або картопляним пюре, під соусом.
Також рекомендуємо вам приготувати тефтелі по-грецьки, які зводять з розуму туристів.
Власний Рахунок
Коментарі