Ковбаса

Ковбаса — це різновид м’ясного продукту, який зазвичай виготовляють із фаршу — часто свинини, яловичини або птиці із сіллю, спеціями. Продукт зазвичай має циліндричну форму й обтягнутий шкіркою. Як правило, ковбасу формують в оболонці, яка традиційно виготовляється з кишок, але іноді і з синтетичних матеріалів. Ковбаси, які продаються сирими, готують різними способами, включаючи смаження на сковороді та барбекю. Більшість свіжих ковбас необхідно зберігати в холодильнику або заморожувати.

Чим корисна ковбаса

Ковбаса містить значну кількість білка, тож може замінити м’ясо у випадку, якщо потрібно швидко поїсти. Ковбаси забезпечують високий рівень вітаміну B-12 і заліза, які необхідні для здорових еритроцитів і виробництва гемоглобіну. Також у ковбасах є ніацин та фосфор. Селен допомагає здоров’ю щитовидної залози, зміцнює вашу імунну систему та може знизити ризик серцевих захворювань. При цьому варто звернути, що ковбасні продукти дуже жирні та можуть містити різноманітні хімічні добавки та крохмалі, що не вплине на здоров’я позитивно, якщо споживати ковбасу у великих кількостях і часто.

Яка енергетична цінність ковбаси

Енергетична цінність ковбаси може варіюватися залежно від того, з якої сировини вона зроблена, скільки в ній сала та якими є додаткові інгредієнти. В середньому у ковбасі міститься:

• Калорії 346
• Жири 31 г
• Насичені жири 11 г
• Холестерин 76 мг
• Натрій 731 мг
• Вуглеводи 0,7 г
• Білки 14 г

Що готувати з ковбасою

Ковбасу часто споживають просто із шматочком хліба як сендвіч. Але її також можна додати до різноманітних страв. Покладіть її в салати, пироги, випічку, омлети, лаваш, супи, яєчню, піцу чи пасту, додайте в бургер чи поріжте разом з сиром і подайте як складник тарілки до вина чи пива. Сиру ковбасу можна підсмажити або запекти у духовці.

Коли купувати ковбасу

Купити ковбасу можна в магазинах протягом всього року.