Колбаса

Колбаса — это разновидность мясного продукта, обычно изготавливаемая из фарша — часто свинины, говядины или птицы с солью, специями. Продукт обычно имеет цилиндрическую форму и обтянут кожурой. Как правило, колбасу формируют в оболочке, которая традиционно изготавливается из кишок, но иногда и из синтетических материалов. Колбасы, которые продаются сырыми, готовят разными способами, включая жарку на сковороде и барбекю. Большинство свежих колбас необходимо хранить в холодильнике или замораживать.

Чем полезна колбаса

Колбаса содержит значительное количество белка и может заменить мясо в случае, если нужно быстро поесть. Колбасы обеспечивают высокий уровень витамина B-12 и железа, необходимые для здоровых эритроцитов и производства гемоглобина. Также в колбасах есть ниацин и фосфор. Селен помогает здоровью щитовидной железы, укрепляет иммунную систему и может снизить риск сердечных заболеваний. При этом следует обратить, что колбасные продукты очень жирны и могут содержать разнообразные химические добавки и крахмалы, что не повлияет на здоровье положительно, если потреблять колбасу в больших количествах и часто.

Какая энергетическая ценность колбасы

Энергетическая ценность колбасы может варьироваться в зависимости от того, из какого сырья она сделана, сколько в ней сала и какими являются дополнительные ингредиенты. В среднем в колбасе содержится:

• Калории 346
• Жиры 31 г
• Насыщенные жиры 11 г
• Холестерин 76 мг
• Натрий 731 мг
• Углеводы 0,7 г
• Белки 14 г

Что готовить с колбасой

Колбасу часто употребляют в пищу просто с кусочком хлеба как сэндвич. Но ее также можно добавить в разнообразные блюда. Положите ее в салаты, пироги, выпечку, омлеты, лаваш, супы, яичницу, пиццу или пасту, добавьте в бургер или порежьте вместе с сыром и подайте в качестве составляющей тарелки вино или пиво. Сырую колбасу можно поджарить или запечь в духовке.

Когда покупать колбасу

Купить колбасу можно в магазинах в течение всего года.