Неожиданное сочетание: пицца-хачапури

В теплую воду положите дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Постепенно насыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. В конце влейте масло и вымесите тесто, чтобы не прилипало к рукам. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут.

Сулугуни натрите на крупной терке, добавьте яйцо и перемешайте. Колбасу и помидор нарежьте тоненькими кружочками.

Готовое тесто раскатайте на рабочей поверхности в круг, положите в центр сулугуни, края теста соедините и защипайте. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом, выложите тесто швом вниз и прижимайте ладонью, чтобы сформировался плоский корж. В центре сделайте отверстие для выхода пара.

Смажьте верх теста кетчупом, выложите кружочки колбасы и помидора, посолите, поперчите и посыпьте тертым твердым сыром и зеленью. Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 °C до румяной корочки.