- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 52 г
- белки
- 53 г
- жиры
- 84 г
- углеводы
Итальянская пицца стромболи — это простой и вкусный способ накормить себя и близких. Нежное тесто и насыщенная начинка из пяти ингредиентов делают ее заветным желанием для всех фанатов пиццы.
Технически стромболи не являются чисто итальянским блюдом. Ее изобрели в филадельфийской пиццерии Romano. Итальянский иммигрант и хозяин заведения Наззарено Романо экспериментировал с известной пиццей имботитта, начиняя тесто ветчиной, сыром и колбасой котехино. Так и появился новый вид пиццы, которую назвали «стромболи» в честь фильма 1950 года.
В нашем рецепте стромболи мы начиняем сыровяленой колбасой, ветчиной, моцареллой, томатным соусом и базиликом. Но прелесть этой пиццы (как и вообще любой пиццы) в том, что вы можете положить в нее практически все, что захотите.
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте соль, сахар и оливковое масло. Перемешайте и пусть опара бродит 10-15 минут.
Затем к опаре добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на один час подходить.
Тем временем колбасу и ветчину тоненько нарежьте, а сыр натрите на крупной терке. Готовое тесто раскатайте и смажьте томатным соусом. Отступая от краев, выложите кусочки колбасы и ветчины, посыпьте тертым сыром и базиликом.
Заверните внутрь края теста с трех сторон, чтобы начинка не выпадала, и сверните рулетом. Положите пиццу швом вниз на смазанный маслом противень, а сверху сделайте неглубокие надрезы на расстоянии 2-3 см. Выпекайте при температуре 200 °C 30-40 минут до зарумянивания.
Власний Рахунок
Комментарии