- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 52 г
- білки
- 53 г
- жири
- 84 г
- вуглеводи
Італійська піца стромболі — це простий і смачний спосіб нагодувати себе і близьких. Ніжне тісто і насичена начинка з п’яти інгредієнтів роблять її заповітним бажанням для всіх фанатів італійської піци.
Технічно стромболі не є суто італійською стравою. Її винайшли у філадельфійській піцерії Romano. Італійський іммігрант і господар закладу Наззарено Романо експериментував із відомою піцою імботита, начиняючи тісто шинкою, сиром і ковбасою котехіно. Так і з’явився новий вид піци, яку назвали «стромболі» на честь фільму 1950 року.
«Стромболі, земля Божа» — кінофільм режисера Роберто Росселіні, головну роль у якому виконала Інгрід Бергман. Фільм розповідає про литовську біженку за часів Другої світової війни, яка виходить заміж за італійського рибалку та стикається з відмінністю культур.
У нашому рецепті стромболі ми начиняємо сиров’яленою ковбасою, шинкою, моцарелою, томатним соусом і базиліком. Але принадність цієї піци (як і взагалі будь-якої піци) в тому, що ви можете покласти в неї практично все, що захочете.
Читайте також: Секрет розгаданий: ідеальне тісто для піци
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
У теплій воді розчиніть дріжджі, додайте сіль, цукор і оливкову олію. Перемішайте і нехай опара бродить 10-15 хвилин.
Потім до опари додайте просіяне борошно і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште на одну годину підходити.
Тим часом ковбасу і шинку тоненько наріжте, а сир натріть на великій тертці. Готове тісто розкачайте і змастіть томатним соусом. Відступаючи від країв, викладіть шматочки ковбаси й шинки, посипте тертим сиром і базиліком.
Загорніть всередину краї тіста з трьох боків, щоб начинка не випадала, і скрутіть рулетом. Покладіть піцу швом донизу на змащене олією деко, а зверху зробіть неглибокі надрізи на відстані 2-3 см. Випікайте за температури 200 °C 30-40 хвилин до зарум’янювання.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі