ru
ru
додай рецепт
Швидка мексиканська «піца» тлаюда
Фото: Depositphotos
Від шефа

Швидка мексиканська «піца» тлаюда від Гордона Рамзі

Автор
Швидка мексиканська «піца» тлаюда
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
1
порція
12
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Радимо приготувати швидку «піцу» з мексиканської гастрономічної Мекки — штату Оахака. Замість тіста беремо тортилью і викладаємо на неї квасолю, сир, авокадо, помідори й даємо підсмажитися на сковороді. Швидка мексиканська «піца» тлаюда від Гордона Рамзі буде на столі за 5 хвилин!

 

Що таке мексиканська «піца» тлаюда

Тлаюда (Tlayuda) — це традиційна страва з Оахаки, яка нагадує ліниву піцу на сковороді. Зазвичай подається разом із хрумкою добавкою — кониками або цвіркунами.

SHUBA майже впевнена, що ніхто з нас в Україні експериментувати та викладати на сир цвіркунів не буде, тому обійдемося простим рецептом смачної ситної тлаюди з квасолею та м’яким сиром.

На батьківщині у «піцу» тлаюда кладуть все, що є під рукою, — м’ясний фарш, будь-які овочі та сири. Про це на сторінках свого блогу розповів шеф Гордон Рамзі, який сьогодні відповідає за наш маленький екскурс у глибини мексиканської кухні. Але ми зупинимось на квасолі, томатах, авокадо та моцарелі.

Інгредієнти для мексиканської піци «тлаюда»

Інгредієнти 12

Основні

Для мексиканського соусу

Приготуйте також: Швидка піца з листового тіста

Як готувати мексиканську «піцу» тлаюда

Приготуйте соус

Натріть цедру та вичавіть сік з лайма у невелику миску. Змішайте усі інгредієнти разом зі сметаною. Відставте до потреби.

Підготуйте начинку

Нарвіть руками моцарелу. Очистьте авокадо, звільніть від кісточки та наріжте на скибки. Приправте скибки авокадо сіллю та перцем. Помийте та наріжте на скибки помідор.

Помийте, обсушіть та подрібніть кінзу.

Почніть збирати піцу

Розігрійте на сильному вогні велику сковороду або сковороду-гриль. Коли вона нагріється, змастіть її олією. Помістіть тортилью на сковороду, розкладіть на ній квасолю.

Крок 4/5

Розкладіть по квасолі моцарелу. Дайте сиру розплавитися, перш ніж покласти зверху скибочки авокадо.

Крок 5/5

Викладіть на сир авокадо.

Поміж скибочками авокадо розкладіть скибочки помідорів, а потім збризніть їх лаймовим соусом.


Подавайте швидку мексиканську «піцу» тлаюда гарячою. Смачного!

Приготуйте до піци з Оахаки смачну сальсу з добірки найкращих рецептів соусу. А тут іще один швидкий рецепт: лінива піца на тостовому хлібі.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно