- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Бажаєте тако на сніданок? Добре! Маєте велику родину? Ще краще! Ми маємо для вас рецепт мексиканського тако з ковбасками чорізо, яйцями, авокадо і помідорами.
Ви не можете витратити зранку стільки часу, скільки потрібно на приготування тако із чорізо?
Щоб пришвидшити процес, підготуйте деякі інгредієнти заздалегідь. Звечора підготуйте чорізо без оболонки, наріжте помідори, кінзу й авокадо (полийте авокадо лимонним соком, щоб його часточки не потемніли). Вранці вам залишиться тільки приготувати яйця і розігріти тортильї.
Інгредієнти 12
Основні
Для подачі
Зніміть із чорізо оболонку. Очистьте й подрібніть авокадо. Помийте і подрібніть помідори й кінзу.
Покладіть чорізо у велику сковороду і готуйте на середньому вогні. Постійно розбивайте на менші шматочки лопаткою.
Підсмажте ковбасний фарш до скоринки й перекладіть у миску, застелену паперовими рушниками.
Не мийте сковорідку. Це потрібно для того, щоб яйця отримали трохи смаку від чорізо (можна протерти сковорідку паперовими рушниками або серветками).
Збийте у мисці яйця із сіллю, перцем і молоком і вилийте на пательню, розігріту на середньому вогні. Готуйте омлет на повільному вогні, час від часу перемішуючи.
Коли яйця будуть майже готові, додайте у сковороду ковбасний фарш, добре перемішайте і зніміть з вогню.
Розігрійте тортильї у чистій сухій сковороді на середньому вогні.
Нагрівайте коржик приблизно по 20-30 секунд з кожного боку.
Перекладайте розігріті тортильї на тарілку і накрийте теплим вологим рушником.
Викладіть тортильї у великі глибокі тарілки — по 2 тортильї. Покладіть на кожен коржик яйця із чорізо. Додайте нарізані помідори, авокадо, кінзу та посипте тертим сиром.
Подавайте тако із соусом чилі і шматочками лайма.
До речі, якщо вам сподобається цей ситний мексиканський сніданок, приготуйте наступного дня Huevos Motulenos — це тортилья із чорізо, авокадо і сальсою.
А на обід і вечерю готуйте інші чудові мексиканськи страви, які ви знайдете у рубриці SHUBA «Мексиканська кухня»
Власний Рахунок
Коментарі