Тако з куркою: простий рецепт популярної мексиканської страви

Цибулю, помідори, зелень і перець промийте під проточною водою й обсушіть.

Почистьте ріпчасту цибулю. Болгарський перець також очистьте від плодоніжки та насіння.

Підготуйте сковороду, але поки не наливайте олію. Поставте на середній вогонь. Протягом 10-15 секунд просушіть кожен коржик на сковороді з обох боків. Після чого відразу згорніть коржі навпіл і викладіть їх на тарілку.

Куряче філе промийте, поріжте на дрібні шматочки. Налийте в сковороду олію і помістіть туди нарізане куряче філе. Посипте сіллю і спеціями. Обсмажте протягом 4 хвилин.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, те ж саме виконайте і з перцем чилі. Додайте їх до курки. Болгарський перець наріжте соломкою і теж відправте у сковороду. Влийте дві чайні ложки соєвого соусу.

Далі протягом 5-6 хвилин обсмажуйте куряче філе з овочами, після чого додайте до неї нарізаний помідор і томатну пасту.

Добре перемішайте всі інгредієнти, додайте 30 мл води. Тушкуйте курку з овочами протягом п’яти хвилин. Зніміть з вогню.

Розгорніть коржі і викладіть на них начинку. Постарайтеся рівномірно розподілити начинку з курки і овочів між усіма коржами.

Прикрасьте коржі зеленню і подавайте на стіл. ¡Buen provecho!