7 вегетаріанських супів: тижневе меню від Джеймі Олівера

Чому б і нам не долучитися до прекрасного та не приготувати щось із кулінарної книги пана Олівера.

Отже, супове вегетаріанське меню на тиждень від зірки британської кухні!

Сочевиця у понеділок

Суп із сочевицею

Якщо ви любите готувати корисні страви, Джеймі має для вас рецепт запашного супу із червоної сочевиці, селери та прянощів. Суп подається з хрусткими чіпсами та грецьким йогуртом. Вам таке до вподоби? Треба просто приготувати суп та скуштувати! Потім поговоримо!

Як приготувати суп із сочевицею

Подавайте до супу паштет із сочевиці та грінки

Тофу у вівторок

Місо-суп з тофу за 30 хвилин

Джеймі рекомендує нам дуже простий та легкий рецепт місо-супу з імберем та тофу. Вам знадобляться овочевий бульйон, соєва паста місо та пів години на кухні. До речі, готову місо-пасту можна купити у супермаркеті, а замість домашнього бульйону використати бульйонний кубик. У вівторок бережемо час!

Як приготувати місо-суп з тофу

Щоб не нудьгувати, до супчику можна приготувати салат із часниковим тофу.

Пастернак у середу

Крем-суп із пастернаком

Пан Олівер добре знає, як поводитися з будь-якими продуктами, і сьогодні він навчає нас варити дієтичний суп із пастернаку, шавлії та білої квасолі. Якщо ви не знайомі з пастернаком — саме час познайомитися. Це смачний, корисний овоч, який має повсякденну назву «польовий борщ».

Як приготувати суп із пастернаком

Зелений салат у четвер

Швидкий крес-суп

Кремовий суп із крес-салату може стати вашим улюбленим обідом або вечерею. Він легкий, швидкий та дуже смачний. Джеймі використовує крес-салат, але ми з вами поекспериментуємо! Приготувати легкий суп можна з будь-якої зеленої салатної суміші! Спробуємо?

Як приготувати крес-суп

До крес-супу подавайте смачні роли зі спаржею.

Гарбуз у п’ятницію

Гарбузовий суп з імбиром

Гарбузовий суп-пюре готується з додаванням кокосового молока, імбиру та деякою кількістю меленого перцю чилі. Приготуйте суп на основі овочевого бульйону, який надасть смаку глибини та врівноважить пікантність.

Як приготувати гарбузовий суп

У суботу гриби та яблука

Грибний суп із яблучними грінками

Джеймі неабияк здивував нас своєю кулінарною фантазією та приготував грибний суп, який подається з яблучними грінками. Така подача вимагає провести на кухні трошки більше часу, ніж при готуванні простого грибного супу, але чи субота не варта того?

Як приготувати грибний суп із грінками

А в неділю квасоля з томатами

Тосканський суп ріболіта

Славетний італійський суп ріболіта — це дійсно дивовижна страва. Адже він має такий багатосмак, що хочеться з’їсти ще тарілочку та ще одну. Ріболіту готують із квасолею та томатами, додаючи трохи спецій та краплю лаймового соку. Тож, до Тоскани!

Як приготувати тосканський суп ріболіта

А до ріболіти дуже пасує фокача з помідорами.

Готуйте із задоволенням та хай вам ошубенно щастить!