ru
ru
додай рецепт
Італійська фокача з помідорами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Італійська фокача з помідорами — простий рецепт

Автор
Італійська фокача з помідорами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
1:40
години підготовки
407
ккал
10 г
білки
16 г
жири
58 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пропонуємо нескладний рецепт італійського хліба фокача з овочевою начинкою. Тісто замішується на пресованих дріжджах, тож домашній хліб буде повітряним і м’яким. Італійська фокача з помідорами випікається лише 25 хвилин.

Поради для фокачі з помідорами

Фокача — один з найвідоміших видів хліба італійської кухні. Для тіста нам потрібно мінімум інгредієнтів, але оливкова олія має бути якісна.

Прикрасять нашу фокачу нарізані помідори, цибуля, болгарський перець, оливки та сушені італійські страви. Солі знадобиться два види. У тісто додавайте щіпку солі дрібного помелу, а фокачу посипайте крупною морською сіллю.

Немає чітких правил щодо форми — ви можете спекти круглу чи прямокутну фокачу. Вона буде однаково смачною!

Після замішування дріжджове тісто має постояти для підйому приблизно одну годину.

Простий і надійний рецепт: італійська фокача без дріжджів.

Інгредієнти 12

Основні

Це смачно: заливна фокача із шинкою та сиром.

Італійська фокача з помідорами — рецепт

Зробіть опару

У 50 мл теплої води розчиніть дріжджі, додайте цукор, перемішайте і залиште бродити на 15-20 хвилин. За допомогою цієї нехитрої дії дріжджі активізуються і запустяться в роботу.

Замісіть тісто

Просійте борошно, змішайте з опарою, додайте пучку солі, 40 мл олії (2 ст. л.) і перемішайте. Поступово додаючи воду (150 мл), замісіть гладке тісто.

Накрийте рушником і залиште на 1 годину підходити.

Тісто буде рідкуватим, це нормально. Не досипайте в нього борошна.

Підготуйте овочі

Тим часом помийте овочі. Перець почистьте від серцевини й наріжте кубиками, помідори — напівкружальцями.

Цибулю почистьте й наріжте кружальцями.

Оливки наріжте навпіл.

Сформуйте італійський хліб

Тісто, що підійшло, покладіть у змащену олією форму, пальцями розподіліть по дну форми. Накрийте і залиште на 15-20 хвилин підійти.

Збризніть чи злегка полийте тісто оливковою олією. Зробіть на ньому пальцями заглибини, характерні для фокачі.

Рівномірно розкладіть на тісто овочі: спочатку цибулю, потім помідори, перець, оливки. Посипте крупною морською сіллю і пряними травами, наприклад, сумішшю «Італійські трави» або просто розмарином.

Випікайте фокачу

Поставте у розігріту до 200°C духовку та випікайте 20-25 хвилин.


Смачного!

Радимо познайомитися з нашими новими рецептами італійської кухні:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно