Фокача без дріжджів — простий і швидкий рецепт італійського хліба

Name: Фокача без дріжджів — простий і швидкий рецепт італійського хліба
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вода 150 мл; Оливкова олія 60 мл; Розмарин, гілочка 20 г; Сіль за смаком; Сіль морська за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Рейтинг: 5
Коментарі: 1
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

411
ккал

9 г
білки: 16 г
жири: 57 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бездріжджова фокача — проста і смачна випічка, яку ще простіше приготувати, ніж канонічний пишний хліб на дріжджах.

Фокача без дріжджів добре підходить, якщо ви поспішаєте або до вас несподівано прийшли гості. Вона разом із соусом песто може відволікти візитерів, поки ви придумаєте, що подавати до столу далі. Хрумкий хліб можна доповнити такими закусками нашвидкоруч, як м’ясне асорті, сири й соління.

Також фокача без дріжджів може забрати на себе весь функціонал звичайного хліба: з неї можна робити бутерброди, супроводжувати супи, подавати до салатів тощо. Начиняйте її шинкою та моцарелою, помідорами чері, оливками і рикотою або, у солодкій версії, шоколадом, збитими вершками, варенням. Обирайте свій варіант!

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Борошно пшеничне 300 г

Вода 150 мл

Оливкова олія 60 мл

Розмарин, гілочка 20 г

Сіль за смаком

Сіль морська за смаком

Крок 1/5

Насипте борошно в миску й додайте чайну ложку солі. Влийте воду, дві столові ложки олії і добре все перемішайте вінчиком. Потім мішайте руками, поки не отримаєте однорідну суміш.

Крок 2/5

Перекладіть тісто на присипану борошном поверхню і сформуйте кулю.

Крок 3/5

Візьміть змащену олією форму діаметром близько 28 см і рівномірно розподіліть тісто по поверхні. Кінчиками пальців зробіть заглиблення у тісті й полийте зверху олією.

Крок 4/5

Викладіть на тісто кілька гілочок розмарину й посипте морською сіллю.

Крок 5/5

Випікайте фокачу при температурі 200°С 20 хвилин. Потім дістаньте її з духовки й подавайте гарячою.