Фокача із шинкою й майораном — італійський хліб з начинкою

У теплому молоці розчиніть дріжджі й цукор, обережно перемішайте й дайте постояти 10 хвилин.

У миску просійте борошно, додайте сіль і дріжджову масу. Потім поступово вливайте теплу воду, замішуючи гладке тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 40-50 хвилин підходити.

Шинку наріжте кубиками. Майоран помийте, обсушіть і грубо наріжте.

Форму для запікання змастіть олією. Тісто обімніть і на посипаній борошном поверхні розкачайте його по розміру форми із запасом на бортики.

Перекладіть тісто у форму і сформуйте бортики. Посипте тісто кубиками шинки і майораном, злегка притиснувши їх до тіста. Запікайте при температурі 180°C 20 хвилин. Дістаньте фокачу з форми, наріжте порційно і подавайте теплою.