Заливна фокача із сиром і помідорами — готуйте італійський хліб за 30 хвилин
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 8 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Фокача — це традиційний італійський хліб, який є чудовим доповненням до будь-якої трапези. Його особливо люблять за ароматну, хрустку скоринку та м’яку, пористу серединку. Ця ідеальна заливна фокача із сиром і помідорами стане справжньою окрасою вашого столу!
Інгредієнти для приготування заливної фокачі
Тісто для фокачі готується з тих самих інгредієнтів, які століттями не змінюються: вода, борошно, дріжджі, сіль, оливкова олія. На цьому можна зупинитися, а можна додати смачні начинки, як у цій заливній фокачі — оливки, помідори чері, моцарелу, орегано і базилік.
Овочі, в’ялене м’ясо та сири роблять будь-яку фокачу апетитною та чарівною. Ви можете приправляти їх на свій смак і використовувати всі інгредієнти, які вам найбільше подобаються, ваша фантазія не має меж.
Спробуйте: Ще один варіант італійської фокачі з помідорами, який містить інші овочі
Інгредієнти 11
Основні
Начинка
Рецепт приготування заливної фокачі
Готувати тісто для заливної фокачі легко і весело, навіть для тих, хто боїться дріжджів (добре, що тут вони сухі). У духовці хліб помітно підіймається, підрум’янюється і миттєво стає дуже хрустким. Аромат спеченої фокачі, який наповнює дім, притягує до столу, наче магніт.
Немає дріжджів? Не біда! Приготуйте бездріжджову фокачу.
У просіяне борошно поетапно додайте воду кімнатної температури, сіль, олію, сухі швидкорозчинні дріжджі, щоразу перемішуючи лопаткою.
Потім додайте оливки, томати чері, розрізані на 4 часточки, кульки моцарели, порізані на шматочки, і перемішайте.
Насипте в тісто сушений орегано, подрібнений свіжий базилік і розмішайте.
Форму розміром 26-28 см змастіть олією і викладіть в неї тісто. Зверху посипте сушеним орегано. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30 хвилин.
Поради для приготування заливної фокачі
Використовуйте борошно вищого ґатунку для випічки. Добре підходить універсальне або хлібне борошно.
Експериментуйте з різними начинками, такими як карамелізована цибуля, сир, каперси, анчоуси тощо.
Спробуйте ароматизувати оливкову олію часником, розмарином або іншими травами перед використанням для додаткового смаку.
Залишки фокачі можна заморозити й підігріти в духовці перед вживанням.
Власний Рахунок
Коментарі