Пишна фокача — готуємо італійський хліб з начинкою, який прикрасить ваш обід
- Автор
- Ніна Бабур
- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 7 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Фокача з оливками й коктейльними томатами ідеально підходить для посиденьок з друзями, бранчу або суперсмачного і корисного перекусу.
Фокача з начинкою — це найапетитніший варіант класичної італійської фокачі, який можна нарізати квадратиками і їсти як справжні італійці — з асорті з в’яленого м’яса і сирів. У цьому випадку м’яке тісто збагачується зеленими оливками без кісточок і маленькими томатами, які разом з оливковою олією першого віджиму і крупинками солі роблять фокачу справжнім делікатесом, від якого хочеться облизати пальці!
У результаті кількох маніпуляцій у вас вийде м’який, смачний і пишний виріб з апетитною хрусткою скоринкою, який ідеально підійде для доповнення страв замість хліба. Теплу й ароматну, щойно з духовки, фокачу можна їсти й при кімнатній температурі, й охолоджену.
Вам сподобається: Як приготувати сніданок, обід і вечерю з вином дешевше, ніж за 500 грн
Залежно від особистого смаку, ви можете замінити зелені оливки на чорні або фаршировані. А також урізноманітнити начинку сушеним орегано, морською сіллю, помідорами конфі та філе анчоусів в олії.
Якщо ви хочете спробувати свої сили в приготуванні інших видів фокачі, ось наші пропозиції:
- фокача з помідорами і цибулею
- фокача з шинкою і сиром
- фарширована фокача зі шпинатом, оливками і моцарелою
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
До теплої води додайте дріжджі і добре перемішайте. В окрему миску просійте борошно, додайте оливкову олію, сіль і цукор. Потім налийте дріжджову суміш і замісіть м’яке тісто.
Перекладіть тісто на поверхню, змащену олією, і вимішуйте протягом 10 хвилин. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште його на 1 годину.
Далі перекладіть тісто у форму, посипану манною крупою, розподіліть його по всій поверхні. Змастіть тісто олією і пальцями зробіть поглиблення.
У поглиблення покладіть розрізані навпіл оливки і коктейльні томати. Посипте сушеним розмарином.
Накрийте форму харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 40 хвилин. Зніміть плівку і випікайте у розігрітій до 200°C духовці 30 хвилин.
Дбаєте про здорове харчування? Дізнайтеся про корисні властивості риби минтай і чому лікарі рекомендують їсти її частіше.
Дізнайтеся, чи вмієте ви економити:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі