Шарлотка з яблуками від Марко Черветті — простий рецепт з італійським шармом
- Автор
- Марко Черветті
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 25 г
- жири
- 113 г
- вуглеводи
Шарлотка з яблуками, а їх потрібно 1 кг, від Марко Черветті замішується на молоці. Додамо також розтоплене вершкове масло. Тут важливо добре збивати тісто, щоразу додаючи нові інгредієнти. Цей рецепт від шефа вам точно сподобається!
Основна вимога вдалої шарлотки — ретельне збивання складників. Почнемо із цукру та яєць, потім додамо просіяне борошно, розтоплене масло та молоко. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Яблука ріжте перед додаванням їх у тісто, щоб вони не встигли потемніти. Якщо нарізаєте заздалегідь — добре збризніть їх лимонним соком і затягніть миску плівкою. Готову, трохи охолоджену шарлотку, прикрасьте цукровою пудрою з корицею.
Якщо немає розпушувача, можна приготувати шарлотку на соді — читай простий рецепт.
Інгредієнти 7
Рецепт Володимира Ярославського: шарлотка з яблуками на кефірі.
Як приготувати шарлотку з яблуками від Марко Черветті
У миску розбийте яйця, всипте цукор і збийте міксером до пишної маси.
Додайте борошно і знову збийте.
Розтопіть у сотейнику масло, трішки охолодіть та додайте його до решти інгредієнтів.
Влийте молоко, збийте до однорідної рідкої консистенції, потім додайте розпушувач. Збийте тісто ще раз.
Додайте в тісто порізані на невеликі шматочки яблука.
Форму застеліть пергаментним папером, залийте тісто та поставте форму в духовку, розігріту до 180°С, на 35-40 хвилин.
Дайте охолонути й подавайте шарлотку на стіл.
Смачного чаювання!
Пропонуємо розширити солодкі горизонти й приготувати сезонні шарлотки. Маємо перевірені та оригінальні рецепти швидкої шарлотки з динею та шарлотки з чорницями.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
