Найпростіша шарлотка з яблуками й корицею

Яблука помийте. Якщо шкірка товста — почистьте, якщо ні — можна лишити. Видаліть серцевину і наріжте довільними шматочками, як вам подобається.

Яйця збийте міксером або вінчиком до появи легкої піни. Поступово додавайте цукор, збиваючи до отримання пишної маси, близько 2-5 хвилин.

Порціями додайте просіяне борошно з розпушувачем і дрібкою солі — її важливо додавати до солодкої випічки для балансу й підсилення смаку. Перемішайте до однорідності й додайте ванільний цукор.

Перелийте тісто в змащену шматочком вершкового масла або олії форму. Зверху висипте нарізані яблука й притрусіть меленою корицею.

Запікайте в розігрітій до 180°С духовку на 30-40 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою або зубочисткою — якщо тісто до неї не прилипає, шарлотка готова.