top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Пиріг з яблуками
Фото: Depositphotos

Класична шарлотка з яблуками — готуємо улюблений пиріг дитинства

Автор
Пиріг з яблуками
Ірина Павліна
Рейтинг
4.6
Коментарі
5
Складність приготування
Середній
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
290
ккал
8 г
білки
5 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Неперевершений смак, доступність складників і простота приготування роблять шарлотку універсальною та завжди актуальною випічкою.

Класична яблучна шарлотка містить лише чотири інгредієнти: яйця, борошно, цукор і яблука. Розпушувач не додають, натомість яйця розділяють на білки й жовтки, гарно збивають з цукром, а потім перемішують з просіяним борошном. Завдяки цій техніці вона вдається дуже пишною в природний спосіб. Далі в тісто слід додати тонко порізані яблука, викласти все у форму й відправити в розігріту духовку.

Читайте також: Шарлотка з яблуками та кисломолочним сиром

Є рецепти, де яйця збивають з цукром, не розділяючи, а в борошно додають розпушувач, проте бісквітна шарлотка — найпишніша та найніжніша.

  • У тісто можна додати ваніль, а яблука присипати корицею — так пиріг вийде надзвичайно ароматним. 
  • Для класичної шарлотки найкраще підійдуть яблука з кислинкою — вони врівноважують солодкість тіста. 
  • Пиріг можна доповнити кулькою вершкового морозива або збитими вершками — так ви отримаєте цікавий смаковий контраст.

Інгредієнти 4

Основні

Кроки приготування шарлотки з яблуками

Крок 1/10

Яблука помийте, почистьте (якщо шкірочка ніжна й тоненька, можна не чистити)  і розріжте на чотири частини. Виріжте серцевину і поріжте тонкими скибочками. Відкладіть.

Крок 2/10

Помийте курячі яйця, акуратно розділіть на білки і жовтки. Жовток не повинен потрапити до білка.

Крок 3/10

Збийте білки міксером до пишної світлої піни. Потім поступово додайте 30 г цукру і добре збийте.

Крок 4/10

Всипте до жовтків залишки цукру і збивайте міксером, допоки маса не побіліє.

Крок 5/10

Вилийте жовткову суміш у білкову, дуже акуратно перемішайте рухами знизу догори.

Білки й жовтки
© Depositphotos
Крок 6/10

Зверху просійте борошно, знову обережно перемішайте.

Крок 7/10

Форму для випічки діаметром 20 см змастіть вершковим маслом та присипте борошном.

Крок 8/10

Викладіть частину тіста у форму. Зверху розподіліть половину порізаних яблук. Додайте залишки тіста, а зверху знову викладіть яблука.

Крок 9/10

Випікайте у розігрітій до 180-200°С духовці 30-40 хвилин. Готовність яблучної шарлотки перевірте за допомогою дерев’яної палички — вона повинна виходити з центру пирога сухою.

Духовка
© Depositphotos
Крок 10/10

Дайте пирогу трохи постояти, потім обережно дістаньте з форми та

притрусіть просіяною цукровою пудрою. Яблучна шарлотка найкраще смакує теплою разом з чаєм, кавою чи какао.

Шарлотка
© Depositphotos

Смачного!

Більше рецептів шарлотки

Яблучний пиріг
Фото: Depositphotos

Лінива яблучна шарлотка нашвидкоруч

Переглянути
Шарлотка на кефірі з манкою
Фото: Depositphotos

Шарлотка на кефірі з манкою

Переглянути
Шарлотка з яблуками
Фото: Depositphotos

Шарлотка з яблуками та кисломолочним сиром

Переглянути
Шарлотка з яблуками й журавлиною
Фото: Depositphotos

Шарлотка на кефірі з яблуками й журавлиною

Переглянути
пісна шарлотка без яєць
Фото: Depositphotos

Пісні бюджетні рецепти: шарлотка без яєць та молока

Переглянути
Апельсинова шарлотка
Фото: Depositphotos

Шарлотка з апельсинами — десерт вихідного дня

Переглянути
Шарлотка
Фото: Depositphotos

Проста шарлотка з яблуками та мандаринами

Переглянути
Яблучна шарлотка від Тетяни Літвінової
Фото: Depositphotos

Яблучна шарлотка від Тетяни Літвінової

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Анжеліка Кікало

    Анжеліка Кікало

    рік тому

  • Анжеліка Кікало

    Анжеліка Кікало

    рік тому

  • Марія Патчик

    Марія Патчик

    два роки тому

  • Лидия Арефьева

    Лидия Арефьева

    два роки тому

  • Лидия Арефьева

    Лидия Арефьева

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно