Налисники з сиром і яблуками по-одеськи — рецепт, перевірений часом
- Автор
- Ірина Маслова
- 15
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 18 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Налисники з сиром і яблуками за одеським рецептом не просто загортаються в трубочки чи конвертики, але й запікаються в духовці з вершковим маслом. Тісто на налисники збивається міксером для ідеально однорідної та повітряної текстури. Готуємо цю смакоту за простим рецептом.
корисності
Shuba корисності
-
Що робити, щоб млинці не прилипали до сковороди та не рвалися — лайфхак із сіллю
До статті -
Як легко перевертати млинці під час смаження: показує Гордон Рамзі (відео)
До статті -
Лайфхак, який зробить ваші млинці та оладки смачнішими (відео)
До статті -
Як приготувати суху суміш для найпишніших млинців
До статті
Тісто на налисники з сиром і яблуками
Правило для тіста на тонкі млинці незмінне — всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Знадобиться 100 мл теплої кип’яченої води та стільки ж олії. Збивати краще міксером до абсолютного поєднання. Вінчиком теж можна, але це довше.
Не забудь також добре просіяти борошно, щоб налисники з сиром і яблуками мали ніжне й пухке тісто.
Продукти для налисників з сиром і яблуками по-одеськи
Інгредієнти 13
Тісто:
Начинка:
Для смаження:
Для запікання:
Рецепт для новачків: налисники «3 склянки»
У начинку для налисників по-одеськи додають родзинки або терте яблуко. Якщо яблука з кислинкою, регулюй солодкість цукром. А коли захочеться приготувати налисники із солоним сиром, то в тісто достатньо додати половини столової ложки цукру.
Готуємо налисники по-одеськи із сиром і яблуками
Просій борошно, щоб наситити його повітрям.
У велику миску вбий три яйця, додай цукор (3 ст. л.) і збий міксером 1-2 хвилину.
Влий молоко, олію і збий 1 хвилину до однорідності.
Частинами всипай борошно, збиваючи міксером.
Вливай тонким струмком кип’ячену воду в тісто, збиваючи, до однорідності.
Залиш тісто на 15 хвилин.
За 15 хвилин розігрій на сковороді трохи олії та смаж млинці до золотавості.
І так посмаж усі млинці.
Увага: обов’язково перед наливанням тіста на сковороду, перемішуй тісто черпаком.
До сиру вбий яйце, додай цукор (2 ст. л.) і перемішай до однорідності.
Яблука почисть, прибери серцевину та натри до сиру. Знову перемішай.
Купку млинців розріж навпіл. На одну половинку поклади 1.2 ч. л. сиру та скрути в конвертик. І так до кінця.
На дно форму виклади декілька шматочків масла, потім виклади налисники й знову розклади зверху трохи масла і так до кінця.
Зверху додай трохи масла та накрий форму фольгою.
Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ
Запікай налисники 15 хвилин. За 15 хвилин зніми фольгу та запікай ще 5 хвилин.
Іншого разу замість яблук можна взяти полуницю і приготувати налисники з полуницею і сиром. Смачного!
Налисники готують із солодкою або солоною начинками. Ці рецепти дуже популярні на нашому сайті:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
- Страви
- Налисники — це млинці чи ні?
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі