Млинці з потрійною начинкою від Лізи Глінської — незабутній десерт, який викличе фурор на Масницю
- Автор
- Ліза Глінська
- 9
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 23 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Хоча раніше українці на Масницю готували переважно вареники, в наші дні асортимент святкових страв розширився і додалися різноманітні млинці, оладки й налисники. Сьогодні приготуємо розкішні млинці з потрійною начинкою з сиру, вишні й маку.
Млинці з потрійною начинкою — це так смачно, що не хочеться зупинятися на одному, але і так ситно, що більше двох не влізе. Українська кондитерка Ліза Глінська добре знає, що треба для щастя на Масницю! В її виконанні поєднання тонких млинців з ніжним сиром, злегка терпкою вишнею і солодким маком — це не десерт, а шедевр!
Спробуйте: Марокканські ажурні млинці із шоколадом — без молока і яєць
Приготувати такі потрійні млинці буде трохи складніше, ніж звичайні налисники з сирною начинкою, але ми в вас віримо. Перший млинець, можливо, і вийде «нанівець», але ви швидко опануєте техніку загортання, яку демонструє Ліза Глінська.
Млинці з сиром, вишнею і маком найкраще подавати теплими, прикрашеними вишневим сиропом, сметаною або медом. Хоча якщо ви ласун, яких ще не бачив світ, можете присмачити млинці солоною карамеллю.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й ліниві вареники з набором зі знижкою
Млинці з потрійною начинкою — найкращий варіант, якщо ви хочете справити Масницю не так, як зазвичай, а більш цікаво. Але далеко не єдиний! Ось ще кілька рецептів млинців, які вас вразять:
Інгредієнти 14
Для млинців
Для вишневої начинки
Для сирної начинки
Для макової начинки
Для тіста на млинці у велику миску вбийте яйця, додайте цукор, сіль, 1/3 частину теплого молока і перемішайте вінчиком.
Насипте борошно і активно перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте олію, решту молока і добре перемішайте.
Смажте млинці на гарячій сковороді, змащеній олією, з двох сторін до золотистого кольору. Змастіть млинці розтопленим вершковим маслом.
Приготуйте вишневу начинку. Вишню без кісточок (можна заморожену) викладіть в сотейник, додайте цукор і крохмаль. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, проваріть 1-2 хвилини. Залиште начинку охолоджуватись.
Для сирної начинки об’єднайте кисломолочний сир, цукор, сметану і перебийте блендером до кремоподібної маси.
Для макової начинки мак з цукром перебийте у блендері до однорідності.
На дощечку покладіть млинець, з одного боку викладіть вишневу начинку, з другого — сирну. Скручуйте до середини з двох боків і відкладіть.
На другий млинець викладіть макову начинку, скрутіть до середини, додайте скручений млинець з двома начинками й докрутіть, як показано на відео. Розріжте млинець навскіс.
З іншими млинцями зробіть все те ж саме. Смачної Масниці!
Ми знаємо, що тут зібралися любителі оригінальних рецептів, тому не можемо не порадити тонкі гарбузові млинці. Ви спочатку закохаєтесь в колір, а потім в смак.
Більше смачних рецептів млинців:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі