ru
ru
додай рецепт
Млинці креспеле
Фото: Depositphotos

Італійські млинці на Масницю: креспеле із сиром

Автор
Млинці креспеле
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
10
порцій
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
235
ккал
8 г
білки
11 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що приготувати на Масницю? Бажаєте щось цікаве? Тоді приготуймо апетитні італійські креспеле із соусом із сиру горгонзола, вершків та мускатного горіха. М-м-м, смакота!

До речі, в Італії на час Масниці припадає карнавал, де всі ходять у масках, але... без млинців. Тож ми з вами зараз виправимо цю ситуацію і поєднаємо традиції двох країн!

Це теж смачно: Марокканські ажурні млинці із шоколадом — без молока і яєць

Щодо креспеле — то це ніщо інше як італійські крепи, тобто тонкі млинці, які готуються на вершках. Начинкою для креспеле можуть бути сир, гриби, овочі, шпинат і м’ясо. Подавати такі млинці можна як основну страву, за принципом пасти, або як закуску.

Готуються млинці напрочуд швидко та просто. Але в цій справі є свої тонкощі. Наприклад, якщо ви любите пишні млинці, то радимо вам додавати у тісто трохи соди, а також вичавити в нього сік четвертини лимона.

Рецепт млинців, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/5

Приготуємо соус. У маленькій каструлі підігрійте вершки й розчиніть у них горгонзолу, додайте дрібку мускатного горіха й перемішайте.

Крок 2/5

Приготуємо млинці. Змішайте три яйця з трьома столовими ложками цукру, додайте дрібку солі та збийте яйця міксером.

Крок 3/5

Додайте борошно і молоко, перемішайте до консистенції рідкої сметани, влийте трохи оливкової олії.

Крок 4/5

Розігрійте сковороду і змастіть її паперовим рушником, змоченим у рослинній олії. Випікайте млинці, обсмажуючи з обох боків, а коли будете перекладати на тарілку — змащуйте кожен млинець вершковим маслом.

Крок 5/5

Подавайте млинці разом із соусом, прикрасивши нарізаною петрушкою.

Смачного!

Більше цікавих млинців:

Млинці без борошна
Фото: Freepik

Якщо немає борошна: млинці з хліба

Найпростіший і найшвидший спосіб приготувати млинці з того, що є вдома, — зробити їх із вчорашнього хліба.

Переглянути
Ажурні млинці на тарілці
Фото: Depositphotos

Ажурні млинці — смачно, красиво, і гості попросять ще

Млинці — це дуже популярні ласощі східноєвропейської кухні. Готуються вони досить просто, не вимагають наявності безлічі різних інгредієнтів

Переглянути
Налисники з гарбузом
Фото: Depositphotos

Для любителів млинців: налисники з гарбузом і м’яким сиром

Готові трохи попрацювати на кухні? Вашою винагородою будуть компліменти від рідних, яких за вуха не відтягнеш від цих соковитих і ніжних налисників з гарбузом і м’яким сиром.

Переглянути
Макові млинці
Фото: Depositphotos

Млинці з маком — цікавий сніданок на Масницю, яким ви здивуєте всіх 

Коли ви востаннє готували собі неймовірно смачний сніданок? Масниця — це гарний привід побалувати себе і рідних смачними млинцями з маком. З цим рецептом ви отримаєте все, чого бажаєте від ідеальних млинців — вони виходять легкі та повітряні, солодкі та текстурні завдяки зернам маку.

Переглянути
Бретонські млинці
Фото: Depositphotos

Ідеальний сніданок — бретонські млинці з яйцем, салямі і зеленню

Не можете обрати, що приготувати на сніданок, яєшню чи млинці? Пропонуємо приготувати ці тонкі гречані млинці з яєшнею в середині. Додайте кілька шматочків салямі або шинки, трохи сиру і зелені — ідеальний і ситний сніданок готовий.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно