Як легко перевертати млинці під час смаження: показує Гордон Рамзі (відео)

Якщо хочеться особливих млинців, то SHUBA публікувала улюблений рецепт Єлизавети ІІ та розповідала про солоні й солодкі додатки до них, які любила королева.

До слова, млинці дуже смачно подавати з рибою. Медики радять горбушу. Та хай які млинці ми смажимо, важливо, щоб вони були красивими та не липнули до сковорідки під час смаження. Дивіться, як це робить шеф-кухар Гордон Рамзі.

Він починає з того, що розбризкує олію (можна злегка змастити) на гарячу сковороду та ставить на вогонь.

Коли олія почне диміти, підійміть сковороду з вогню. Потім налийте ополоник тіста в центр і покатайте. Що тонший млинець, то він хрусткіший.

Гордон Рамзі

Розподіливши суміш по сковороді, він залишає її готуватися на вогні. Коли млинець треба перевернути, постукайте сковородою двічі об металеві решітки на плиті. Потім треба трохи струсити млинець до краю сковороди та різко перевернути. Після того, як він перевернутий, вам потрібно готувати його лише 30 секунд.

Пропорції тіста для млинців Гордона Рамзі

Його рецепт включає 100 г борошна, 300 мл молока та два яйця. Сіль і цукор треба додавати до свого смаку.

Рамзі робить поглиблення в просіяному борошні, додає туди яйця, повільно перемішуючи борошно та вливаючи молоко. Потім треба дати тісту відпочити близько 15 хвилин.

Якщо планування щоденного меню на всю родину для вас складне, SHUBA пропонує страви, на які ви витратите не більше 500 гривень