Головна
Рецепти
Сніданки
Млинці та оладки
Масниця по-італійськи: готуємо надзвичайно смачну млинцеву лазанью

Фото: Depositphotos

Пропозиції від «Сільпо»

Масниця по-італійськи: готуємо надзвичайно смачну млинцеву лазанью

Автор: Ніна Бабур
Складність приготування: Середній

6
порцій: 1:40
години готування: 10
хвилин підготовки

779
ккал

44 г
білки: 51 г
жири: 40 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Залишилися млинці або просто не знаєте, чим смачненьким начинити свіжу партію? Приготуйте цю млинцеву лазанью, яка виходить ще більш ніжною і соковитою, ніж традиційна з пасти.

Покличте друзів або зберіть рідних на кухні на пізній святковий сніданок — це чудовий привід приготувати млинцеву лазанью. Вони будуть приємно здивовані, коли побачать на столі, окрім звичних для Масниці млинців з начинкою і різноманітних вареників, цю розкішну страву з італійським шармом.

Тонкі млинці, приготовані за рецептом з YouTube-каналу TASTY CORPORATION, нагадують листи домашньої пасти для лазаньї, але виходять більш м’якими. Ви можете використати цей рецепт або вибрати один із наших улюблених:

Якщо вам не вистачає натхнення, щоб взятися за таку грандіозну страву, пропонуємо увімкнути фантазію. Просто уявіть собі стосик млинців, який перешаровується вершковим соусом бешамель, тертим сиром і м’ясним соусом болоньєзе. Ну як, потекли слинки? Запевняємо, страва має як фантастичний смак, так і фантастичний вигляд!

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й пасту з тунцем і помідорами з набором зі знижкою

Паста з тунцем і помідорами

від

293 ⁷³ _грн

Перейти

*ціна може змінюватися

Інгредієнти ²³

Кількість
порцій:

Для млинців

Молоко 2,5% 225 г

Вода 225 г

Яйця курячі 3 шт.

Борошно пшеничне 150 г

Масло вершкове 73% 45 г

Цукор 1.5 ст. л.

Сіль 2 г

Олія соняшникова 20 г

Для соусу болоньєзе

Свинячий фарш 500 г

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Морква 1 шт.

Часник, зубчики 2 шт.

Томати терті 700 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Прованські трави за смаком

Твердий сир 200 г

Для соусу бешамель

Масло вершкове 82% 60 г

Борошно пшеничне 2 ст. л.

Молоко 2,5% 500 г

Сіль 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений за смаком

Мускатний горіх мелений 1 ст. л.

Крок 1/8

Для болоньєзе часник почистьте, дрібно наріжте й обсмажте на сковороді з олією. Цибулю почистьте, наріжте дрібним кубиком, додайте в сковороду та обсмажте до золотистого кольору. Моркву натріть на терку з великими отворами, додайте до цибулі і смажте, помішуючи, до м’якості.

Крок 2/8

Покладіть у сковороду до овочів фарш, посипте сіллю, перцем і прованськими травами. Перемішайте, добре розминаючи ложкою фарш. Додайте перетерті томати, ретельно перемішайте, накрийте кришкою і на маленькому вогні тушкуйте 50 хвилин.

Крок 3/8

Для млинців у чашу блендера налийте молоко, воду, додайте яйця, цукор, сіль, борошно, м’яке вершкове масло і перебийте до однорідної маси.

Крок 4/8

Смажте млинці на змащеній олією сковороді на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Сир натріть на терку з великими отворами.

Крок 5/8

Для бешамелі розтопіть вершкове масло у сотейнику. Додайте борошно і ретельно все перемішайте. Налийте молоко кімнатної температури, постійно перемішуючи вінчиком. Посипте сіллю, перцем, мускатним горіхом і готуйте до загустіння.

Крок 6/8

Зберіть лазанью. На дно форми 20×30 см покладіть 2 столові ложки бешамелі та розподіліть по всій поверхні. Викладіть чотири млинці так, щоб вони звисали на стінки форми. Посередині покладіть ще один млинець, а на нього рівномірно викладіть половину соусу болоньєзе.

Крок 7/8

Полийте третиною болоньєзе, посипте третиною тертого сиру, зверху покладіть два млинці. Повторіть шари, поки не закінчаться інгредієнти. Кінці млинців зі стінок підгорніть на лазанью, змастіть поверхню бешамеллю, розрівняйте і посипте рештою сиру.

Крок 8/8

Запікайте млинцеву лазанью у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки. Смачного!

Пройдіть тест, який покаже, чи знаєтеся ви на ікрі: