Вареники із сиром: готуємося до Масниці

Наближається Масниця (Колодій), а отже, час братися до вареників! Тиждень перед початком Великого посту зветься ще Сирним чи Сиропусним тижнем, і в цей час можна їсти страви, що містять сир. До них належать солодкі вареники з сиром, у сметані та в маслі.

Вареники — страва, якою хитра господиня дурила нахабного москаля в гуморесці-співомовці Степана Руданського (нечема мусив іти голодним). На пироги з сиром (тобто, власне, вареники) проміняв кохану дівчину герой пісні «Ішов козак по стежці». Найбільший у світі пам’ятник варенику є в Канаді, а перший в Україні пам’ятник цій страві (і козаку, який її охороняє) поставлено в Черкасах у 2006 році. До речі, саме в цьому пам’ятникові розкрито символіку вареника: він є втіленням Місяця.

Вареники можуть бути як солоними, так і солодкими. Команді SHUBA страшенно сподобався рецепт цього тіста, а начинку ми трохи змінили: замість солі до сиру додаємо цукор!

На цьому відео показано, як можна гарно оздобити вареники, перед тим як їх варити.

Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.