top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Брюссельська капуста зі смаженими горіхами
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Брюссельська капуста зі смаженими горіхами — поживний та смачний салат 

Автор
Брюссельська капуста зі смаженими горіхами
Саня Малаш
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
1
порція
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
2017
ккал
67 г
білки
155 г
жири
104 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Брюссельську капусту зазвичай уявляють тушкованою, розімлілою, в компанії таких самих м’яких тушкованих овочів… А в цьому салаті вона свіжа, ще й із гранатовими зернами. Хіба що моркві не пощастило: в духовці опинилася. Але є гарна новина: горіхи теж побували на гарячій пательні, тож разом усе це буде смачно!

До XIX століття брюссельська капуста була рослиною дикою. Брюссельці стверджують, що саме вони окультурили цей корисний овоч, і вважають його бельгійським національним продуктом — як, скажімо, знамениті вафлі.

До складу цього салату входить також волоський горіх, відомий у міфах та легендах різних народів. У горіхові, за одними віруваннями, можуть ховатися скарби; за іншими, горіхове дерево захищає людей від нападу змія. У загадках горіх фігурує як символ Місяця. Хай там як, але ядра горіхів надзвичайно поживні та смачні!

Вигідна пропозиція: приготуйте до пари брюссельській капусті тарталетки з червоною рибою з набором зі знижкою

Цей неймовірний вітамінний салат настільки ситний, що його одного може бути доволі для повноцінного обіду. Особливо коли додати туди солодких гранатових зерен. До речі, якщо ви сумніваєтеся, чи їсти гранат із кісточками, наш матеріал допоможе вам зважити всі «за» і «проти».

Інгредієнти 15

Для салату

Для запеченої моркви

Крок 1/5

Нашаткуйте вимиту капусту на шатківниці або ножем. Висипте в миску. Почистьте та вимийте моркву й наріжте її ковбасками, потім кожну ковбаску переріжте на чотири частини.

Крок 2/5

В окремій мисочці посоліть і поперчіть моркву. Додайте сушений часник та олію. Добре перемішайте. Викладіть у встелену пергаментом форму й запечіть у духовці за температури 180ºС до 30 хвилин.


Крок 3/5

Обсмажте горіхи на сухій пательні. Як це зробити — читайте в нашій статті. Найголовніше — постійно стежити й перевертати ложкою чи лопаткою, щоб не підгоріли.

Горіхи та моркву додайте до капусти.

Крок 4/5

Вимийте й очистьте гранат, вилущіть зернята в миску. Потрусіть салат пармезаном.

Крок 5/5

Змішайте оцет, кленовий сироп, олію, лимонний сік та гірчицю — це буде дресинг для нашого салату. Перемішайте салат, поливши його заправкою; за потреби додайте солі. Посипте насінням льону або кунжуту. Перемішайте.

Для салатів можна обирати інший дресинг, який вам більше сподобається. SHUBA подбала про те, щоб ви завжди мали цей вибір!

Дбаєте про здорове та збалансоване харчування? Дізнайтеся, що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.

Кілька смачних дресингів для ваших салатів

Салат з редискою і капустою
Фото: Depositphotos

Універсальна заправка для весняних салатів

Переглянути
Лимонно-часникова заправка
Фото: Freepik

Корисна лимонно-часникова заправка до салатів

Переглянути
Заправка для грецького салата
Фото: Depositphotos

Базова заправка для грецького салату

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Alex X-shaMan

    Alex X-shaMan

    два місяці тому

    Где в рецепте орехи???

    • shuba.life

      shuba.life

      два місяці тому

      @Alex X-shaMan, Дякуємо, що звернули увагу! Виправили.

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно