Як почистити гранат: три простих способи

Зерна, подібні до коштовних каменів, ідеально підходять для приготування салатів, страв із кускусом, напоїв та десертів, а соус наршараб із граната добре працює у насичених маринадах.

Якщо ви купили гранат (у «Сільпо», приміром, з 15 по 21 грудня в рамках акції «Ціна тижня» у всіх магазинах мережі діє знижка 20% на гранати) і не знаєте, з якого боку до нього підступитися, SHUBA має для вас кілька порад. Дізнайтеся, як розрізати гранат і дістати зерна з мінімальними зусиллями, не забруднивши одяг і кухню. А потім приготуйте смачні страви з гранатом за нашими простими рецептами.

Як легко почистити гранат

На перший погляд може здатися, що гранат важко розрізати, та наші прості поради допоможуть вам успішно розкрити плоди й дістати зерна, не ламаючи їх.

Оскільки гранатовий сік фарбується і може бризкати в усі сторони, тому ми пропонуємо техніку очищення граната у воді. Все, що вам потрібно, — це гострий ніж, щоб розрізати шкірку, і трохи терпіння.

Спосіб 1

• Спочатку покатайте фрукт по столу, щоб насіння відділилося від мембран. 
• Надріжте шкірку граната по «екватору» і розірвіть плід навпіл. Слідкуйте, щоб не прорізати насіння, лише шкірку. 
• Тримаючи кожну половинку граната над мискою, насінням донизу, постукайте по шкірці дерев’яною ложкою, трохи стискаючи, щоб зерна випали в миску.

Спосіб 2

• Зробіть чотири вертикальні надрізи на шкірці граната. 
• Занурте гранат у миску з водою й розірвіть його на четвертинки, вивільняючи зерна руками. 
• Шкірка і мембрани спливуть, а насіння потоне. Видаліть зайве й викиньте, потім процідіть зерна.

Спосіб 3

• Зріжте верхівку та нижню частину граната. Зробіть шість вертикальних розрізів на шкірці плода гострим ножем. 
• Пальцями розділіть гранат на шість сегментів. Робіть це над мискою, щоб зерна не розліталися по всій кухні. 
• Викиньте великі шматочки серцевини. 
• Ви можете їсти гранатові зерна просто з сегментів, а можете їх відділити. Пам’ятайте, що сік граната фарбується, тому будьте обережні.

Раніше SHUBA розповідала, як розрізати гарбуз і як найкраще чистити часник.