Як почистити гранат: три простих способи

Автор: Ірина Павліна

Фото: Depositphotos

Гранат — це круглий плід із блискучою твердою шкіркою, який приховує всередині сотні рубіново-червоних зерен. Окрім того, що зерна граната цінуються за солодкий смак та соковиту консистенцію, вони також багаті на антиоксиданти та вітаміни.

Зерна, подібні до коштовних каменів, ідеально підходять для приготування салатів, страв із кускусом, напоїв та десертів, а соус наршараб із граната добре працює у насичених маринадах.

Якщо ви купили гранат (у «Сільпо», приміром, з 15 по 21 грудня в рамках акції «Ціна тижня» у всіх магазинах мережі діє знижка 20% на гранати) і не знаєте, з якого боку до нього підступитися, SHUBA має для вас кілька порад. Дізнайтеся, як розрізати гранат і дістати зерна з мінімальними зусиллями, не забруднивши одяг і кухню. А потім приготуйте смачні страви з гранатом за нашими простими рецептами.

Як легко почистити гранат

На перший погляд може здатися, що гранат важко розрізати, та наші прості поради допоможуть вам успішно розкрити плоди й дістати зерна, не ламаючи їх.

Оскільки гранатовий сік фарбується і може бризкати в усі сторони, тому ми пропонуємо техніку очищення граната у воді. Все, що вам потрібно, — це гострий ніж, щоб розрізати шкірку, і трохи терпіння.

Спосіб 1

Спочатку покатайте фрукт по столу, щоб насіння відділилося від мембран.
Надріжте шкірку граната по «екватору» і розірвіть плід навпіл. Слідкуйте, щоб не прорізати насіння, лише шкірку.
Тримаючи кожну половинку граната над мискою, насінням донизу, постукайте по шкірці дерев’яною ложкою, трохи стискаючи, щоб зерна випали в миску.

Спосіб 2

Зробіть чотири вертикальні надрізи на шкірці граната.
Занурте гранат у миску з водою й розірвіть його на четвертинки, вивільняючи зерна руками.
Шкірка і мембрани спливуть, а насіння потоне. Видаліть зайве й викиньте, потім процідіть зерна.

Спосіб 3

Зріжте верхівку та нижню частину граната. Зробіть шість вертикальних розрізів на шкірці плода гострим ножем.
Пальцями розділіть гранат на шість сегментів. Робіть це над мискою, щоб зерна не розліталися по всій кухні.
Викиньте великі шматочки серцевини.
Ви можете їсти гранатові зерна просто з сегментів, а можете їх відділити. Пам’ятайте, що сік граната фарбується, тому будьте обережні.

Раніше SHUBA розповідала, як розрізати гарбуз і як найкраще чистити часник.