Как почистить гранат: три простых способа

Автор: Ирина Павлина

Фото: Depositphotos

Гранат — это круглый плод с блестящей твердой кожурой, скрывающий внутри сотни рубиново-красных зерен. Кроме того, что зерна граната ценятся за сладкий вкус и сочную консистенцию, они также богаты антиоксидантами и витаминами.

Зерна, похожие на драгоценные камни, идеально подходят для приготовления салатов, блюд с кускусом, напитков и десертов, а соус наршараб из граната хорошо работает в насыщенных маринадах.

Если вы купили гранат (в «Сильпо», например, с 15 по 21 декабря в рамках акции «Цена недели» во всех магазинах сети действует скидка 20% на гранаты) и не знаете, с какой стороны к нему подступиться, у SHUBA есть для вас несколько советов. Узнайте, как разрезать гранат и достать зерна с минимальными усилиями, не запачкав одежду и кухню. А потом приготовьте вкусные блюда с гранатом по нашим простым рецептам.

Как легко почистить гранат

На первый взгляд может показаться, что гранат трудно разрезать, но наши простые советы помогут вам успешно раскрыть плоды и достать зерна, не ломая их.

Поскольку гранатовый сок красит все вокруг и может брызгать во все стороны, мы предлагаем технику очистки граната в воде. Все, что вам нужно — это острый нож, чтобы разрезать кожуру, и немного терпения.

Способ 1

Сначала покатайте фрукт по столу, чтобы семена отделились от мембран.
Надрежьте кожуру граната по «экватору» и разорвите плод пополам. Следите, чтобы не прорезать семена, только кожуру.
Держа каждую половинку граната над миской, семенами вниз, постучите по кожуре деревянной ложкой, немного сжимая, чтобы зерна выпали в миску.

Способ 2

Сделайте четыре вертикальных надреза на кожуре граната.
Окуньте гранат в миску с водой и разорвите его на четвертинки, высвобождая зерна руками.
Кожа и мембраны всплывут, а семена утонут. Удалите лишнее и выбросьте, затем процедите зерна.

Способ 3

Срежьте верхушку и нижнюю часть граната. Сделайте шесть вертикальных разрезов на кожуре плода острым ножом.
Разделите пальцами гранат на шесть сегментов. Делайте это над миской, чтобы зерна не разлетались по всей кухне.
Выбросьте большие кусочки сердцевины.
Вы можете есть гранатовые зерна прямо из сегментов, а можете отделить их. Помните, что сок граната окрашивается, поэтому соблюдайте осторожность.

Ранее SHUBA рассказывала, как разрезать тыкву и как лучше чистить чеснок.