Джеймі Олівер показав, як легко розрізати твердий гарбуз

Джеймі Олівер показав, як розрізати продовгастий гарбуз на зразок «мускатного» чи «баттернат». Такі гарбузи мають тверду шкірку, тож порізати й почистити їх — іще той клопіт. Але шеф-кухар знає секретні лайфхаки.

• Підготуйте дощечку, на якій буде зручно працювати з гарбузом. Покладіть помитий та сухий (це важливо) гарбуз перед собою. Обережно виріжте плодоніжку.
• Тепер устроміть широкий гострий ніж рівно посередині гарбуза. Надріз має бути уздовж гарбуза, а не впоперек. Протягніть лезо до одного краю плоду.
• Вийміть ніж і встроміть його у вже зроблений надріз посередині. Протягніть лезо до іншого краю гарбуза. Так ви розріжете гарбуз на дві однакові продовгасті половинки.
• Столовою ложкою виберіть насіння. 
• Тепер ви легко поріжете гарбуз на шматочки потрібної вам форми та знімете з них шкірку.

Раніше SHUBA розповідала, як обирати гарбуз на ринку або в супермаркеті, а також про те, чим мускатний гарбуз відрізняється від звичайного.

А тут знайдете цікаві й смачні рецепти з гарбузом: