Джеймі Олівер показав, як легко розрізати твердий гарбуз

Автор: Ольга Чубукова

Фото: Depositphotos

Розповідаємо, як легко та безпечно розрізати навіть дуже твердий і «вередливий» гарбуз. Популярний британський шеф-кухар Джеймі Олівер люб’язно ділиться з нами корисною відеоінструкцією.

Джеймі Олівер показав, як розрізати продовгастий гарбуз на зразок «мускатного» чи «баттернат». Такі гарбузи мають тверду шкірку, тож порізати й почистити їх — іще той клопіт. Але шеф-кухар знає секретні лайфхаки.

Як розрізати гарбуз: поради від Джеймі Олівера

Підготуйте дощечку, на якій буде зручно працювати з гарбузом. Покладіть помитий та сухий (це важливо) гарбуз перед собою. Обережно виріжте плодоніжку.
Тепер устроміть широкий гострий ніж рівно посередині гарбуза. Надріз має бути уздовж гарбуза, а не впоперек. Протягніть лезо до одного краю плоду.
Вийміть ніж і встроміть його у вже зроблений надріз посередині. Протягніть лезо до іншого краю гарбуза. Так ви розріжете гарбуз на дві однакові продовгасті половинки.
Столовою ложкою виберіть насіння.
Тепер ви легко поріжете гарбуз на шматочки потрібної вам форми та знімете з них шкірку.