top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Гарбузовий суп з вершками
Фото: Depositphotos

Смак осені: простий гарбузовий суп

Автор
Гарбузовий суп з вершками
Ірина Павліна
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
258
ккал
8 г
білки
16 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарбузовий суп — це осіння класика. Він корисний, супервершковий і дарує приємне відчуття домашнього затишку.

Ви можете використовувати різні види гарбуза для цього простого супу. Деякі сорти готуються довше за інші, тому продовжуйте варити, поки гарбуз повністю не розм’якшиться. Для кремової текстури супу шматочки мають легко протикатися виделкою.

У нашому рецепті ми використовуємо трохи жирних вершків для більш насиченого смаку, але якщо ви не вживаєте молочних продуктів, додайте кокосове молоко. А якщо ви хочете зробити суп вегетаріанським, замініть курячий бульйон на смачний овочевий.

У цьому рецепті гарбузового супу ми також зводимо кількість приправ до мінімуму, але ви можете додати свої улюблені трави й спеції: гарбуз чудово поєднується як із солодкими спеціями, так і з пряними травами.

Будь-які залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 5-и днів або в морозильній камері до 2-х місяців.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

У каструлі з товстим дном на середньому вогні розігрійте олію. Додайте цибулю і часник та готуйте до золотистого кольору.

Крок 2/5

Тим часом розріжте гарбуз навпіл, почистьте від шкірки й вишкребіть насіння. Наріжте шматочками.

Крок 3/5

Додайте в каструлю шматочки гарбуза і бульйон. Приправте сіллю і перцем. Доведіть до кипіння, не накриваючи кришкою, потім зменшіть вогонь. Тушкуйте, доки гарбуз не стане проколюватися виделкою, приблизно 30 хвилин.

Крок 4/5

Зніміть каструлю з вогню і збийте суміш до однорідності за допомогою занурювального блендера (або дайте супу охолонути, а потім партіями збийте його в чаші блендера). Додайте вершки та приправте до свого смаку.

Крок 5/5

Коли будете готові подавати, перелийте суп у миски, прикрасьте вершками й меленим перцем.

Смачного!

Більше смачних страв з гарбуза:

Гарбуз по-корейськи
Фото: Depositphotos

Швидкий салат: гарбуз по-корейськи

Переглянути
Гарбуз фрі з пармезаном
Фото: Depositphotos

Запечений гарбуз фрі з пармезаном

Переглянути
Фарширований гарбуз з рисом
Фото: Depositphotos

З рисом і м’ясом: фарширований гарбуз

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно