Подбор рецептов
uk ru
добавь рецепт
Тыквенный суп со сливками
Фото: Depositphotos

Вкус осени: простой тыквенный суп

Автор
Тыквенный суп со сливками
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Тыквенный суп — это осенняя классика. Он полезный, суперсливочный и дарит приятное ощущение домашнего уюта.

Вы можете использовать разные виды тыквы для этого простого супа. Некоторые сорта готовятся дольше других, поэтому продолжайте варить, пока тыква полностью не размягчится. Для кремовой текстуры супа кусочки должны легко протыкаться вилкой.

В нашем рецепте мы используем немного жирных сливок для более насыщенного вкуса, но если вы не употребляете молочные продукты, добавьте кокосовое молоко. А если вы хотите сделать суп вегетарианским, замените куриный бульон на вкусный овощной.

В этом рецепте тыквенного супа мы также сводим количество приправ к минимуму, но вы можете добавить свои любимые травы и специи: тыква прекрасно сочетается как со сладкими специями, так и с пряными травами.

Любые остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2-х месяцев.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте до золотистого цвета.

Шаг 2/5

Тем временем разрежьте тыкву пополам, почистите от кожуры и выскребите семена. Нарежьте кусочками.

Шаг 3/5

Добавьте в кастрюлю кусочки тыквы и бульон. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, не накрывая крышкой, затем убавьте огонь. Тушите, пока тыква не станет прокалываться вилкой, примерно 30 минут.

Шаг 4/5

Снимите кастрюлю с огня и взбейте смесь до однородности с помощью погружного блендера (или дайте остыть супу, а затем партиями взбейте его в чаше блендера). Добавьте сливки и приправьте по вкусу.

Шаг 5/5

Когда будете готовы подавать, перелейте суп в тарелки, украсьте сливками и молотым перцем.

Приятного аппетита!

Больше вкусных блюд из тыквы:

Тыква по-корейски
Фото: Depositphotos

Быстрый салат: тыква по-корейски

Просмотреть
Тыква фри с пармезаном
Фото: Depositphotos

Запеченная тыква фри с пармезаном

Просмотреть
Фаршированная тыква с рисом
Фото: Depositphotos

С рисом и мясом: фаршированная тыква

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно