- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Тыквенный суп с карри и имбирем — это полезное первое блюдо, которым можно наслаждаться в разное время года. Во время приготовления оно излучает опьяняющий аромат, который побуждает скорее его попробовать.
Этот суп в тёплых цветах, с аппетитным ароматом и насыщенным вкусом станет именно тем обедом, который не хочется пропускать. Он универсален — подходит также для вегетарианцев, а если вы не будете добавлять сливки, то и для веганов.
В сегодняшнем рецепте мы используем различные специи для придания супу пряного вкуса, включая свежий имбирь, который добавляет блюду остроты. Немного смягчают эти ноты сливки.
Вы также можете попробовать тыквенный суп с карри и вялеными помидорами или самый простой крем-суп из тыквы.
Ингредиенты 10
Основные
Лук очистите и мелко нарежьте. В толстостенной кастрюле обжарьте его на растительном масле до мягкости, все время перемешивая.
Имбирь очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в лук вместе с карри. Перемешайте, влейте бульон, доведите до кипения и варите 10-15 минут.
Тыкву очистите от кожуры и семян, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю и варите после закипания 15 минут. Пюрируйте погружным блендером до однородной массы.
Затем влейте сливки, посолите, поперчите и перемешайте. Варите несколько минут. Подавайте готовый суп теплым, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии