- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 33 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Гарбузовий суп із карі та імбиром — це корисна перша страва, якою можна насолоджуватися в різні пори року. Під час приготування вона випромінює п’янкий аромат, який спонукає скоріше її спробувати.
Цей суп у теплих кольорах, з апетитним ароматом і насиченим смаком стане тим самим обідом, який не хочеться пропускати. Він універсальний — підходить також для вегетаріанців, а якщо ви не будете додавати вершки, то й для веганів.
У сьогоднішньому рецепті ми використаємо різні спеції для надання супу пряного смаку, у тому числі свіжий імбир, який додає страві гостроти. Трохи пом’якшать ці ноти вершки.
Ви також можете спробувати гарбузовий суп із карі й в’яленими помідорами або найпростіший крем-суп з гарбуза.
Інгредієнти 10
Основні
Цибулю почистьте й дрібно наріжте. У товстостінній каструлі обсмажте її на олії до м’якості, весь час перемішуючи.
Імбир почистьте, натріть на дрібній тертці та додайте до цибулі разом з карі. Перемішайте, влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 10-15 хвилин.
Гарбуз почистьте від шкірки й насіння, а м’якоть наріжте кубиками. Додайте їх у каструлю і варіть після закипання 15 хвилин. Пюруйте занурювальним блендером до однорідної маси.
Потім влийте вершки, посоліть, поперчіть і перемішайте. Варіть кілька хвилин. Подавайте готовий суп теплим, прикрасивши зеленню.
Смачного!
Більше смакоти з гарбуза:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі