- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 20 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Без борошна, без вершкового масла і без цукру, цей гарбузово-шоколадний торт з двох інгредієнтів здивує навіть досвідчених знавців десертів.
Для цього рецепту ми використовуємо гарбуз із солодкою й не дуже водянистою м’якоттю. Добре підійдуть такі сорти, як Delica, Violina, Butternut або Moscata. Щодо шоколаду, то радимо той, де відсоток какао від 70% і більше. Гарбуз надасть десерту природну солодкість і м’якість, а шоколад зробить його вологим всередині.
Якщо ви любите десерти з гарбуза, спробуйте цей гарбузовий кекс.
Інгредієнти 2
Основні
Помийте і розріжте гарбуз навпіл по довшій стороні. Видаліть насіння і внутрішні волокна, потім помістіть половинки на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при 180°С протягом 40 хвилин у попередньо розігрітій духовці.
Коли гарбуз стане м’яким, дайте йому охолонути й за допомогою ложки відділіть м’якоть від шкірки. Для цього торту вам знадобиться 250 г м’якоті.
Перекладіть гарбузову м’якоть у миску і пюруйте за допомогою занурювального блендера.
Розтопіть чорний шоколад на водяній бані. Можна також розтопити шоколад у мікрохвильовій печі: покладіть його у тарілку і грійте 30 секунд на максимальній потужності. Процес треба повторити кілька разів, поки шоколад не стане повністю рідким. Перемішуйте масу у проміжках між нагріванням.
Вилийте шоколад у миску з гарбузовим пюре і добре перемішайте.
Тим часом розігрійте духовку до 170°С. Вилийте тісто для торта у круглу форму діаметром 16 см і випікайте у духовці 30-40 хвилин. Зачекайте, поки торт охолоне, посипте його цукровою пудрою й подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі