ru
ru
додай рецепт
Гарбузовий пудинг із черствого хліба
Фото: Depositphotos

Гарбузовий пудинг із черствого хліба

Автор
Гарбузовий пудинг із черствого хліба
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
8
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
280
ккал
7 г
білки
5 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Осінь — той час, коли традиційно на перший план виходять страви з гарбуза. Цей чарівний інгредієнт використовується і для приготування випічки, і для створення незвичних гарячих напоїв. 

А ще гарбуз завдяки його солодкуватому присмаку — ідеальний «партнер» для приготування ніжних десертів. У вас залишилось вдома трохи гарбузового кексу чи хліба? Не поспішайте викидати!

Колись приготований в Англії на початку дев’ятнадцятого століття, як спосіб перепрофілювати черствий хліб, сьогодні хлібний пудинг вважається декадентським десертом.

Використання гарбузового пюре в хлібному пудингу — чудовий спосіб додати вологи та смаку вчорашнім хлібним шматочкам. Додайте в суміш по жмені сухофруктів та подрібнених горіхів для підсилення смаку.

Поради від SHUBA

  • Хлібний пудинг, а в нашому випадку ще й гарбузовий, має бути ніжним та вологим, а не рідким. 
  • Щоб досягти потрібної консистенції, випікайте доти, доки центр не затвердіє. 
  • Якщо пекти гарбузовий пудинг надто довго, кінцевий продукт буде сухим.

Хлібний пудинг можна їсти теплим, кімнатної температури або ж охолодженим із холодильника. Подавайте з вашим улюбленим чаєм, наприклад, рецепт чайного пуншу ідеально підійде для такого частування.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

Змішайте у великій мисці молоко, яйця, ванільний екстракт, гарбузове пюре.

Крок 2/6

Додайте шматочки черствого хліба, родзинки та подрібнені горіхи. Все ретельно перемішайте. Дайте суміші настоятись протягом 10 хвилин.

Крок 3/6

Вилийте суміш у форму, змащену шматочком вершкового масла.

Крок 4/6

Зверху посипте залишками хліба.

Крок 5/6

Випікайте в розігрітій до 140 градусів духовці 50-60 хвилин.

Крок 6/6

Дістаньте та дайте охолонути 10 хвилин і обережно розділіть на порційні шматочки, кожен з яких можна зверху прикрасити карамельним соусом, горіхами, сумішшю кориці та цукру чи збитими вершками.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно