top banner
Гороховий суп із шинкою
Фото: Depositphotos

Гороховий суп із шинкою — щоб насититися та зігрітися

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
30
хвилин підготовки

Цей суп насичує, зігріває і розслабляє. Ви точно не раз смакуватимете ним восени і взимку. Наш гороховий суп варто готувати із шинковою кісткою для аромату, а залишки шинки додаються в суп для подачі.

А ви знали, що в гороху міститься багато білка та корисної для організму клітковини? Недарма ж із нього роблять рослинні котлети для бургерів, поживні зрази і навіть пікантний пудинг.

Використовуйте кухонний комбайн або занурювальний блендер, щоб перетворити суп на пюре, щоб він вийшов м’яким і смачним — і не забувайте про домашні грінки, бо це чудовий хрусткий акцент.

Крім цього надзвичайно смачного супу пропонуємо вам приготувати равіолі з горохом, ароматну запіканку з тунцем та ніжні січеники з горохом на святковий стіл.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

У казані або 5-літровому важкому горщику з кришкою розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву, селеру та чебрець, присмачте сіллю й перцем. Тушкуйте, поки овочі не почнуть розм’якшуватися, від 5 до 8 хвилин.

Крок 2/4

Додайте бульйон, колотий горох, кістку шинки та 5 склянок води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього й частково накрийте кришкою; варіть, поки горох не стане м’яким, 30-45 хвилин.

Крок 3/4

Тим часом приготуйте грінки: у великій сковороді розтопіть масло на середньому вогні. Додайте хліб і готуйте, час від часу помішуючи, поки він не підрум’яниться й не стане хрустким, 6-8 хвилин. Перекладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником.

Крок 4/4

Вийміть і викиньте кістку із супу. Пюруйте суп блендером, але не весь, а частинами, щоб він не виливався. У пюрований суп додайте кубики шинки та трохи протушкуйте. Якщо суп здається вам загустим, розбавте гарячою водою. Додайте сіль, перець і лимонний сік до свого смаку. Подавайте, посипавши грінками.

Вам також сподобається рецепт франко-канадського горохового супу — для поживного і зігрівального обіду.

Більше рецептів горохових супів

Гороховий суп з копченостями
Фото: Depositphotos

Гороховий суп з копченостями

Переглянути
Гороховий суп
Фото: Depositphotos

Страва дня: шведський гороховий суп з млинцями

Переглянути
Гороховий суп з яловичиною у горщиках
Фото: Depositphotos

Гороховий суп у горщиках

Переглянути
Гороховий суп
Фото: Depositphotos

Гороховий суп зі східним характером

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно