- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 10 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Вегетаріанські бургери з гороху можна подавати у супроводі спокусливого йогуртового соусу або як начинку для класичних гамбургерів. Це смачна, корисна і поживна закуска для тих, хто не їсть м’яса, адже бобові містять необхідні для організму рослинні білки.
Після приготування в духовці ви можете подавати ці вегетаріанські бургери з гороху зі смачним йогуртовим соусом (у цьому випадку страва буде тільки вегетаріанською, а не веганською) і овочевим салатом. Для більшої поживності можна приготувати з ними гамбургери або сендвічі.
Якщо ви любите бобові, спробуйте веганські бургери із червоної сочевиці.
Інгредієнти 18
Основні
Для йогуртового соусу
Промийте горох, залийте водою на ніч. Перед приготуванням відкиньте його на друшляк, дайте воді стекти. Потім відваріть горох у киплячій воді протягом 5 хвилин. Він має бути не розвареним.
Наріжте цибулю-шалот і обсмажте її на сковороді з антипригарним покриттям з олією, часником і перцем, нарізаними дрібними кубиками. Коли овочі стануть м’якими, зніміть їх з вогню і дайте охолонути.
Перекладіть овочі у чашу блендера разом із горохом. Додайте петрушку, паприку, сіль, перець, борошно і кмин. Змішайте все, поки не отримаєте зернисту суміш.
Суміш розділіть на шість рівних частин. Вологими руками сформуйте з кожної котлетку і приплюсніть її долонею. Викладіть бургери на деко, застелене пергаментним папером, і відправте його у духовку при температурі 180°C приблизно на 20 хвилин.
Вийміть бургери з духовки і дайте їм охолонути перед подачею на стіл.
Приготуйте до бургерів йогуртовий соус: у невеликій мисці змішайте йогурт з олією, паприкою, нарізаною зеленою цибулею, приправте сіллю і перцем. Дайте йому настоятися в холодильнику й подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі