Різдвяні січеники з гороху на святковий стіл
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 1 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Традиційна українська різдвяна страва — січеники з гороху — це неймовірно смачні пісні котлети, які легко приготувати та ще легше їсти. Ви полюбите цей простий рецепт і готуватимете ці, по суті, горохові котлети часто.
Інгредієнти для січеників з гороху
Січениками наші бабусі й дідусі називали рублені котлети, а точніше, січені. На Святвечір їх готували з гороху. Такі січеники ставали частиною пісного меню на Різдво та однією з 12 страв.
Цю чудову традицію ми можемо легко підтримувати, адже страва дуже проста, доступна, смачна й корисна. Використовуйте для приготування шліфовану горохову крупу. Не забудьте замочити горох заздалегідь.
Радимо: Не котлети, а січеники — 5 автентичних рецептів
Інгредієнти 7
Основні
Як готувати січеники з гороху
Промийте та покладіть горох у глибоку велику каструлю. Залийте прохолодною водою та залиште на ніч або на 4-6 годин.
Перелийте горох в друшляк та промийте. Потримайте друшляк над каструлею або над раковиною, щоб дати стекти зайвій рідині.
Почистьте цибулю та наріжте її кубиками.
Дуже добре збийте горох разом із цибулею у блендері або пропустить через м’ясорубку 2 рази.
Додайте у фарш
сіль та перець на смак. Перемішайте.
Підготуйте тарілку з панірувальними сухарями.
Сформуйте з фаршу
котлетки та обваляйте в сухарях.
Розігрійте у сковороді на середньому вогні олію.
Смажте котлети по
2-3 хвилини з кожної сторони.
Викладайте готові січеники на блюдо, застелене паперовими рушниками. Смачного!
І ще кілька смачних страв з гороху:
Власний Рахунок
Коментарі