Різдвяні січеники з гороху на святковий стіл

Горохові котлети
Фото: Depositphotos
Ідеї Легкий!
8
порцій
30 хв
готування
15 хв
підготовки
182
ккал
12 г
білки
1 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Традиційна українська різдвяна страва — січеники з гороху — це неймовірно смачні пісні котлети, які легко приготувати та ще легше їсти. Ви полюбите цей простий рецепт і готуватимете ці, по суті, горохові котлети часто.

Інгредієнти для січеників з гороху

Січениками наші бабусі й дідусі називали рублені котлети, а точніше, січені. На Святвечір їх готували з гороху. Такі січеники ставали частиною пісного меню на Різдво та однією з 12 страв.

Цю чудову традицію ми можемо легко підтримувати, адже страва дуже проста, доступна, смачна й корисна. Використовуйте для приготування шліфовану горохову крупу. Не забудьте замочити горох заздалегідь.

Радимо: Не котлети, а січеники — 5 автентичних рецептів

Інгредієнти 7

Основні

2 склянки
1.5 л
за смаком

Як готувати січеники з гороху

Крок 1/5

Промийте та покладіть горох у глибоку велику каструлю. Залийте прохолодною водою та залиште на ніч або на 4-6 годин.

Крок 2/5

Перелийте горох в друшляк та промийте. Потримайте друшляк над каструлею або над раковиною, щоб дати стекти зайвій рідині.

Почистьте цибулю та наріжте її кубиками.

Крок 3/5

Дуже добре збийте горох разом із цибулею у блендері або пропустить через м’ясорубку 2 рази.

Додайте у фарш сіль та перець на смак. Перемішайте.

Крок 4/5

Підготуйте тарілку з панірувальними сухарями.

Сформуйте з фаршу котлетки та обваляйте в сухарях.

Крок 5/5

Розігрійте у сковороді на середньому вогні олію.

Смажте котлети по 2-3 хвилини з кожної сторони.

Викладайте готові січеники на блюдо, застелене паперовими рушниками. Смачного!

І ще кілька смачних страв з гороху:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.