Хрусткий левантійський хлібний салат фаттуш

Name: Хрусткий левантійський хлібний салат фаттуш
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Близькосхідна
Ingredients: Томати 2 шт.; Редиска 4 шт.; Огірок 1 шт.; Салат романо 1 шт.; Мʼята 3 шт.; Петрушка, пучок 1 шт.; Піта 3 шт.; Спеції сумах 1 ст. л.; Часник, зубчики 1 шт.; Олія оливкова Extra Virgin за смаком

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

4
порції: 15
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

187
ккал

8 г
білки: 5 г
жири: 36 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ефектний салат з Близького Сходу чудово освіжить і підбадьорить у будь-яку пору року. Смаковою базою цього рецепту є суміш зелені й хрусткого редису, а поживним компонентом — арабський хліб піта чи лаваш.

Таку смачну закуску можна приправити кедровими чи волоськими горіхами й сиропом гренадин. Політ вашої фантазії під час приготування може бути нескінченним, але ж повернемося до традиційного рецепта.

Спробуйте також: Салат «Кобб» — класичний рецепт американської кухні

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 200°C. Полийте піту оливковою олією та підсмажте в духовці протягом 5 хвилин. Вийміть, дайте охолонути та поламайте на дрібні шматочки.

Крок 2/4

Ретельно помийте овочі та зелень, обсушіть паперовим рушником. Наріжте огірок та помідори крупними кубиками, а редис кружальцями. Дрібно наріжте м’яту та петрушку. Великими шматками нарубайте салат романо.

Крок 3/4

Візьміть велику скляну салатницю та змішайте в ній овочі та зелень

Крок 4/4

Пропустіть часник через прес. Покладіть у невелику ємність, туди ж вичавіть сік з ½ лимона, оливкову олію за смаком та спеції сумах. Ретельно збийте рідину та заправте салат. Додайте зверху шматочки піти і лопаткою дуже обережно перемішайте салат.

Салат фаттуш дуже пасує до страв з курки й до запеченої буженини. Насолоджуйтеся стравою одразу, як приготуєте, щоб він не втратив хрусткості та свіжості.