Хрусткий левантійський хлібний салат фаттуш

Ольга Чубукова

Низька складність

10

Хвилин підготовки

15

Хвилин готування

4

Порції

Ефектний салат з Близького Сходу чудово освіжить та підбадьорить у будь-яку пору року. Смаковою базою цього рецепту є суміш зелені та хрусткого редису, а поживним компонентом — арабський хліб піта чи лаваш. 

Таку смачну закуску можна приправити кедровими чи волоськими горіхами та сиропом гренадин. Політ вашої фантазії під час приготування може бути нескінченним, але ж повернемося до традиційного рецепту.

Інгредієнти 10

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/4

Розігрійте духовку до 200°C. Полийте піту оливковою олією та підсмажте в духовці протягом 5 хвилин. Вийміть, дайте охолонути та поламайте на дрібні шматочки.

Крок 2/4

Ретельно помийте овочі та зелень, обсушіть паперовим рушником. Наріжте огірок та помідори крупними кубиками, а редис кружальцями. Дрібно наріжте м’яту та петрушку. Великими шматками нарубайте салат романо.

Крок 3/4

Візьміть велику скляну салатницю та змішайте в ній овочі та зелень

Крок 4/4

Пропустіть часник через прес. Покладіть у невелику ємність, туди ж вичавіть сік з ½ лимона, оливкову олію за смаком та спеції сумах. Ретельно збийте рідину та заправте салат. Додайте зверху шматочки піти і лопаткою дуже обережно перемішайте салат.

Салат фаттуш дуже пасує до страв з курки та до запеченої буженини. Насолоджуйтеся стравою одразу, як приготуєте, щоб він не втратив хрусткості та свіжості.

Порада: щоб салат виглядав справді традиційно, нарізайте овочі доволі крупно.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим