Салат-намазка з буряка і часнику на зиму
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 11 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Ми закрили один з простих салатів з буряка на зиму з помірною гостротою і апетитним смаком часнику. Стерилізувати консервований салат-намазку не потрібно — поклали в банку і закатали.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Для нормального тиску й травлення: все про користь буряка та найкращі рецепти з ним
До статті
-
Edit in admin 
Буряк на зиму: як правильно зберігати, щоб він залишався смачним
До статті -
Edit in admin 
Що додати в консервацію, щоб вона була максимально корисною та смачною
До статті
-
Edit in admin 
Українські господині назвали помилки в консервації та поділилися лайфхаками
До статті -
Edit in admin 
Чому зриває банки з консервацією та як врятувати заготовки
До статті
Що варто знати про салат-намазку з буряка і часнику
Ми намагалися досягти смаку, як у бурякового салату по-грузинськи, тому взяли стільки часнику й додали 2-3 дрібки меленого червоного перцю.
Починаємо з того, що зваримо буряк одним зі швидких способів. Нам потрібно 700-800 грамів овоча. Це дозволяє потушкувати салат-намазку лише 15 хвилин, а потім одразу розкладати в банку.
Півлітрову банку і кришку можна не стерилізувати, а обдати окропом.
Заготовка універсальна, взимку її можна додавати в «шубу» й інші салати, борщі, подавати як ганір до свинини.
Закриваємо салат-намазку на зиму
Інгредієнти 7
Варений буряк почисть і натри. Поклади в каструлю разом із соком, що виділився.
Часник почисть і пропусти через прес до буряка.
Додай сіль, мелений перець, олію і оцет, добре перемішай. Скуштуй і доведи салат до смаку сіллю і перцем.
Постав каструлю на невеликий вогонь і тушкуй 15 хв, час від часу помішуючи.
Увага: щоби буряк не пригорів, можна влити трохи олії.
Тим часом закип’яти воду і ошпар банку і кришку.
Щільно виклади гарячий салат-намазку в банку до горлечка і закатай.
Дай охолонути, а потім постав у прохолодне темне місце.
- А цей салат можна готувати прямо зараз, з молодим овочем. Читай рецепт салату з буряка, апельсина і фети.
25 різних рецептів з буряком
